英山能人配制出“桂花茶酒”

茶和酒对于所有人来说并不陌生,可“茶酒”对于人们来说就是个新鲜的事物了。英山能人陈进军配制出“桂花茶酒”,现已申请了专利。

14日,记者走进陈进军的家中,一阵浓烈的桂花香扑鼻而来。而在陈家的小院子四周,记者并未见到桂花树。陈进军告诉记者,这是他特别研制的桂花香料,用于配制他发明的“桂花茶酒”。

陈进军是一个土生土长的英山人,对茶叶有着不一般的感情。2009年,对茶叶很有研究的陈建军突然萌发了一个大胆的想法,“我想它能不能把这个茶叶做酒,当时我就想到如果把茶叶做酒肯定是一个比较新颖的品牌,另外一个就是他绝对可以提高茶叶的附加值,也可以提高茶叶农民的增收。”

利用业余时间,陈进军在家里摆放了一个简易的实验桌,开始潜心研究起了桂花茶酒的制作。最开始制作茶酒时,困难重重。技术不过硬,他到处拜师求教,制酒笔记抄满了两大本。时间不够用,他晚上一进实验室就是大半夜。制酒的酒精配置有讲究,他买了瓶瓶罐罐的白酒挨个品尝。

陈进军经过不断地调配过滤,茶酒的颜色终于达到了理想效果。而且茶酒的调制度数上,陈进军也做足了功课,根据茶酒的保健功效,再加上市场调研,陈进军将其定位低度营养饮料酒。“酒的度数是20-35度我觉得特别适用于女士、中老年人。”陈进军说,如今三年时间过去了,在经历过无数次失败后,终于成功调制出了理想的桂花茶酒。今年4月份,他也为自己的桂花茶酒申请到了专利保护。

陈进军告诉记者,如今自己的想法已经变成了现实,希望能进一步将各项技术加以完善,把桂花茶酒打造成一个具有地方特色的产业化链条。

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