爱红茶庐江县的产茶历史悠久，相传汉留侯张良隐居在此品茶开始种植。唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》中就有“庐江好茗，饮之宜人。”那时庐江等地茶叶已作贡茶。北宋嘉祐六年（1061年），安徽5个茶场，庐江亦在其中。
庐江是全国重点产茶县，茶园面积5.56万亩，主要分布在汤池、柯坦、万山、龙桥和矾山等5个镇。现有茶叶企业37家，其中龙头企业7家，年产值1.51亿元。
庐江西依大别山余脉，层峦叠嶂，海拔300600米，常年云雾缭绕，兰花逸香，人迹稀少，茶园具有700多年的历史。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明，无霜期长。土壤为黄棕壤，呈弱酸性，成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主，通透性好。气候、土壤、植被等因素是天然有机茶树上好绝佳的生长环境。
19841987年，世界著名茶叶专家陈椽教授先后四次亲临庐江汤池，精选白云山二姑尖燕窝蛋为茶叶基地，历时三年精心打造，创制出“白云春毫”。其品质特征：外形微扁平，形似雀舌，色泽绿润，白毫显露，汤色绿黄明亮，香气清爽悠长，滋味鲜醇回甜，叶底黄绿匀齐，芽叶肥壮完整。中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银谈庐江茶有三个特色：滋味比较鲜，比较纯，浓而不苦，口感非常好；茶汤比较清，比较亮，很好看；香气比较高，比较浓。这些都有别于其他地方的茶，庐江茶属于绿茶中品质很高的一种，主要与这里的气候、环境、土壤有关；庐江属大别山余脉，又靠近长江，湿度较大，茶树生长期较长，茶叶中氨基酸含量多，茶多酚含量比较适中，有利于化合物的合成，制出来的茶叶清香中含有兰花香，可以概括为既鲜又浓，很有特色。
“白云春毫”，1988年被安徽省农业厅评为省级名茶，1989年被评为部优名茶，1995年获得第2届农博会金奖，2006年获安徽省著名商标，2008年获得安徽省第三届茶博会金奖，2009年获得安徽省第四届茶博会金奖，2010年荣获上海国际茶博会金奖，2010年荣获安徽省第五届茶博会“安徽省十大品牌名茶”称号。
为了加快庐江茶产业持续健康发展，县政府把茶叶作为农业8大重点产业之一优先扶持发展，县镇财政每年拿出100万元支持茶叶产业发展。2008年以来，庐江县已连续举办4届茶叶文化旅游节。采取“政府搭台，企业唱戏”的形式，大力宣传展示庐江茶企业和名优茶，组织茶艺表演和茶园休养观光旅游，每年还不定期组织茶产业发展论坛和茶文化笔会，邀请省内外著名茶叶专家作专题讲座，指导茶产业，发展茶经济，引导茶文化，促进庐江茶产业健康快速发展。
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