汉家刘氏茶业光波杀青全自动化生产线投产

图为：汉家刘氏光波茶全自动化生产线投产新闻发布会现场。

图为：省农业厅副厅长马良平（右二）、农科院副院长熊建平（右三）、谷城县副县长任安强（右四）观看全球领先的汉家刘氏全自动化光波茶生产线。

图为：全球领先的汉家刘氏清洁化加工厂鲜叶摊凉车间。

图为：全球领先的全自动化光波生产线在湖北汉家刘氏茶业投产运行。

4月13日至14日，湖北汉家刘氏茶业召开“光波杀青”新工艺暨全自动化生产线投产新闻发布会。参加会议的有省农业厅副厅长马良平、省产办负责人胡小蒂、省农科院副院长熊建平、茶叶首席专家、省果茶所主任龚自明、湖北日报、楚天都市报、农业产业化杂志社、湖北电视台、市科技局局长乔海林、市农办副主任雷运江、市农科院院长余华强、市发改委、谷城县委宣传部、县农业局、林业局、环保局科技局、财政局、经信局、农发办、茶叶办、襄阳日报、襄阳晚报、襄阳电视台、谷城电视台等单位领导、专家、新闻记者60多人。会议由谷城县委宣传部常务副部长宋文武支持，谷城县副县长任安强到会致辞，与会人员参观了汉家刘氏光波杀青工艺暨全自动化名茶生产线和投产剪彩仪式。

汉家刘氏董事长刘家国汇报了汉家刘氏加工厂建设、设备研发、机械引进情况，他说，湖北汉家刘氏茶业公司是湖北省级农业产业化重点龙头企业，连续三年获评中国茶叶行业百强，全国茶叶品牌排名连续两届获评第11位。“十二五”期间，汉家刘氏茶业公司计划投资13.6亿元，其中首期工程在紫金投资5.6亿元，建设占地2平方公里、独具特色的观光旅游茶博园，恢复重建茶马古道、汉文化和汉家刘氏茶文化寺庙，全力打造一个融历史、品牌、产业于一体的汉家刘氏茶博园，带动、促进谷城县茶业高效良性发展，力争在“十二五”末，公司年生产总值达50亿元，成为全国茶叶行业五强企业。这条长120多米、价值2900万元的具有国际先进水平的生产线，是湖北汉家刘氏茶业公司与成都纽曼和瑞公司联合研究开发、具有自主知识产权的国内第一条全自动、连续化、清洁化、现代化的光波茶业专业生产线。其特点十分明显：目前国内名优绿茶采取的都是以热传递方式为主的杀青工艺，色香不能兼有。而该生产线则在国内率先使用光波杀青，加上自动提香机的运用，既不损伤翠毫碧绿的色泽，又保持了香气鲜爽持久、滋味回甘，从而开发出光波茶这一新品种。光波茶，是继晒青茶、烘青茶、蒸青茶、炒青茶之后出现的第五类茶，被湖北汉家刘氏茶业公司率先研制成功，并投入批量生产。

领导和专家对汉家刘氏的“光波杀青工艺”暨全自动化生产线给予了极高的评价，认为汉家刘氏对中国茶产业的贡献巨大，代表了中国茶业的科技创新能力，引领了世界茶叶的发展方向。

季天仁（原电子科技大学高能所实验室主任、教授、国家微波著名专家）

汉家刘氏光波茶，最大保全了营养物质，杀灭大肠杆菌，生产的产品是世界一流的优质产品，特别适合出口。关于微波的谣言很多，1940年以后美英日人民已经使用了微波炉，1950年以后俄罗斯、瑞士、德国都使用了微波炉，现在很多人70岁了，没有发现使用微波炉有问题的。世界上还没有一个国家的政府禁止使用微波，相反它的方便度更使人民喜爱，大家尽可能使用。

龚自明（茶叶首席专家 湖北农科院果茶所主任）

传统的做法是锅和滚筒杀青，以铁作传热，杀青方法是从外到里，问题是外熟内生，外焦内焖；微波杀青是从里到外，内熟外生，能耗大，产能低；光波生产线是国内首创，也是国际首创，光波和微波有机结合，加上红外线传递，克服过去的缺点，从外到里，从里到外，杀青透彻，一致性好，耗能低、产能大、噪音小、快捷卫生。这条光波生产线，工艺设计科学、合理、先进，并配备了PLC控制面板和中央控制系统，客观的说：是国际茶叶加工生产领域首次系统使用光波杀青技术，是我国目前最先进的茶叶生产线，引领了我国茶叶加工的未来方向，具有里程碑的意义。

通过选用同样的材料与传统工艺对比，用滚筒杀青和光波杀青的方式进行了对比和感官审评，结果表明：用四种茶样作比较，即：传统一号、传统二号、光波一号、光波二号，对比结果显示光波茶比传统茶在特点上：外形色泽更加翠绿油润，条索更加细秀竖直显毫，汤色更加绿亮，香气栗香更加持久，滋味更加鲜醇爽口，叶底更加嫩绿明亮。

马良平（湖北省农业厅副厅长）

湖北茶叶有三大品牌，汉家刘氏是其一，在省里有“一花二氏”的说法，其中一氏就是汉家刘氏。汉家刘氏品牌价值已经全国权威部门评比5.08亿元。过去汉家刘氏茶的文化可以说在全国是做得最好的，想不到汉家刘氏的科技创新能力也这么强。这是我历次所看到的自动化生产线中科技水平最高的，自动化程度最高，也最清洁。我为湖北茶界有这么高的自动化、清洁化茶叶生产设备而高兴。“光波杀青”工艺是世界性制茶工艺水平的提高，汉家刘氏使用该工艺生产茶叶，既是湖北茶界的一件大喜事，又是中国茶界的一件大喜事，是对中国制茶先进技艺的继承和发扬。

熊建平（湖北农科院副院长）

中国的茶机生产全自动化水平一直不高，国家计划中把全自动化完成时间表定在“十三五末期”，汉家刘氏这条线出来，在国家计划中提前了九年。我在其他地方没有看到过茶机有中央控制系统，在汉家刘氏茶业看到了，而且应用的是西门子的设备和技术，说明汉家刘氏的标准很高。我国茶叶出口主要面临两大障碍，一是农残，二是大肠杆菌。农残可以通过种植来解决，而大肠杆菌必须通过光波才可以杀死。汉家刘氏研制出光波茶，可以说对人类健康生活是一大贡献。

乔海林（襄阳市科技局局长）

过去我对襄阳的茶叶没有认识，我在保康工作过，只知道保康的山高茶叶就好。现在看了汉家刘氏的光波茶全自动化生产线，才知道襄阳的农业科技水平发展这么快，茶叶科技更是走在前面。听了省里专家对汉家刘氏光波茶全自动化生产线的肯定，坚定了我们大力支持襄阳农业科技的决心。我相信，我们襄阳的农业科技水平特别是茶叶科技水平一定会走在全省的前列。

雷运江（襄阳市农办副主任）

汉家刘氏是襄阳市十佳农业产业化龙头企业，湖北省三大品牌茶叶企业，有了这条全自动化光波生产线，提升了襄阳农业产业化企业的档次，对农民的带动能力会更强，引领农民致富奔小康的半径会更大。国务院最近发文说支持农业产业化龙头企业就是支持农业，支持农业产业化龙头企业就是支持农民，汉家刘氏茶叶公司，建设在偏远山区紫金镇，带动农民很多，但更需全社会关心支持。

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