蕴香高味爽 品金骏眉

茶友相聚仙山茶艺品茶。先品饮了湖南名贵绿茶黄金茶。茶过四泡,味道已减。有茶友提议来个绿红相映,接着品啜红茶,品饮也带金字的金骏眉红茶。还有茶友玩笑说:对,干燥的隆冬,咱先饮绿茶降心火,再喝红茶暖胃腑。主人拿出上好金骏眉茶。看细细的芽尖黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显得灵动。沸水冲泡,立时香气弥屋。有一茶友迫不及待端杯品饮,脱口而出:嗯!香。有些正山小种的味道。我笑了笑说:它就是出自正山小种。接着茶友们边品边议起了金骏眉。
金骏眉出自驰名中外的正山小种红茶。正山小种是世界红茶的鼻祖,有着非常浓烈的香味。产地在福建省武夷山市。正山小种红茶在欧洲特别是英国,是中国茶的象征,因贸易繁荣,当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场,故取名为正山小种,正山指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称正山小种,正山既指正确正宗的意义,而小种是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故正山小种又称桐木关小种。英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道:我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶。他给予了正山小种红茶富有文学浪漫色彩的赞评。相当长一段时间正山小种是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶,由英国女王分赐贵族,是当时英国王公贵族竞相追求的生活时尚。自正山小种红茶出世以后,先后产生了四大红茶即祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶。
金骏眉是正山小种红茶近年来又开发出一些新品种,诞生在武夷山市生态环境极佳的桐木村。2005年7月的一天,一位名江元勋的茶专家陪同来自几位北京客人在竹林小憩,见一妇女上山劈老茶树的枝条,以便来年发新芽,而这些枝条上长满细小的芽头。客人们就说:铁观音、龙井用芽尖可以做出好茶,为什么小种野茶不能呢?一句话触动了江元勋,他马上给钱让这位妇女把芽尖采摘下来,然后与厂里的制茶师傅一道,采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。历经多次创新制作,成就了一个全新的红茶品牌,取名金骏眉。金者,贵重之物也。当然金骏眉茶的金,并不是说茶干是金黄色的,正宗的金骏眉是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。骏同峻,茶其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马,马则奔腾之快也;骏,希望此茶能像骏马奔腾一样快速推广。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。金骏眉一进入市场便得到市场的追捧和好评,价格一路飙升。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。金骏眉用沸水冲泡后的汤色是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高;香气为高爽天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续而悠远。滋味醇厚、甘甜爽滑。茶友品饮着金骏眉茶,异口同声赞誉金骏眉香高味爽。

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