创新,茶机具行业发展永恒的原动力

茶树听音乐环保增产，茶叶真空包装提升技术，全自动乌龙茶加工流水线，茶文化产品艺术创意第二届海峡两岸（安溪）茶机具博览会，汇集了国内外众多新技术、新产品。博览会成为茶机具企业学习交流、订货交易的大平台，增强创新意识已成为企业进一步发展的共识。
创新：茶机具行业发展的原动力
上世纪80年代，人力揉捻机、手动摇青器械，在我县茶叶生产中还广泛运用；80年代末，人力揉捻、摇青逐渐被电力代替，但包揉还是采用脚力。直到九十年代，随着台湾人承包开发茶园，速包机、平板机也跟着进入我县。此后，我县茶机具产业开始从仿制到改进，再到创新的腾飞时代。特别是海西茶机具产业基地的建设，将大大提升茶机具研发和生产技术水平。
我县茶机具行业经历了一个从无到有，从有到优，从优到特的产业集群过程。目前，我县拥有较有实力的茶叶机械企业达40多家，年产值达三亿元以上。
创新才能适应乌龙茶生产加工
近20年来，随着我县乃至全国茶产业的蓬勃发展，铁观音市场份额不断扩大，加速了整个安溪茶机领域的洗牌格局。随着市场发展日趋完善，消费者对品质和服务的要求越来越高，催生了一批如长盛、佳友、协发等茶业机械品牌企业。
安溪的茶机具制作，刚开始很多是从模仿台湾茶机开始的。县农机站负责人李大水介绍说，安溪茶机械业起步于上世纪80年代末90年代初。那时，许多台湾人到安溪承包茶山，带来台湾的制茶机械。这让我县的茶机企业有了学习借鉴的机会，在这基础上，行业得到长足的发展。
但是，乌龙茶种的特性和复杂的制作工序，决定了台湾茶机具进入我县，不可能完全适用。我县茶园多数是丘陵地形，梯田式，单块茶园通常是狭窄呈条状，机械化耕作有一定困难；茶叶肥厚，机械化采摘技术也不大相同；采摘回来的鲜叶，要经晾晒、摇青、杀青、反复揉捻和烘焙等多道工序。这给我县茶机具企业带来一个难题，既要吸收台湾茶机具的技术优势，又要制造出适合铁观音生产的器械。
茶机企业的出路在于创新
在平板机和速包机还没进入我县之前，我县茶机企业曾发明出一种包揉器械--三脚猫,电动力，木制，一次只能包揉一个茶球.机械上市初期，市场供不应求，利润可观。龙涓乡有家茶机企业，为了能让工人通宵达旦制造，采取提高工资，改善伙食，极力扩大生产规模。但是台湾包揉机一进入我县市场，铁制耐用，可包揉多个茶球,很快就占领了三脚猫的市场。
近十年多年来，我县茶叶机械技术不断创新。在全国率先研制出智能化茶叶专用空调，茶叶专用冰柜、展示柜，自动计量真空包装设备等系列茶叶加工和包装保鲜设备，研发生产出冷冻干燥机、微波杀青、红外晒青等茶叶生产加工设备。茶机具创新不仅提高了我县的茶叶品质，而且形成产业规模，在县内占有广大市场，同时还热销永春、华安、大田等产茶县。
创新是企业可持续发展的灵魂。当前，茶机企业要从\'制造\'升级到\'创造\',这个过程离不开技术创新的推动，唯有持续创新，才能有掌控竞争的话语权,李大水表示，没有创新就没有出路，只有不断增强科技创新能力，茶叶机械企业才能扬长避短，切实提高核心竞争力，不断做大做强。
健全机制保障创新
那么，如何引导我县茶机具企业走创新道路，推动全县茶产业的发展？业内人士建议：
整合提升，走规模化发展道路。把当前全县的几十家茶机具企业，通过重组、资源整合，组建成几家创新型、规模大的茶业机械企业集团，共同开拓世界，使企业突破原有单一的发展模式，扩展成为从策划到设计、研发到生产、销售的完整产业链，把行业做大做强，实现优势互补，避免市场的无序竞争。
成立产品研发中心。除了自主创新，建立企业自己的研发中心外，有条件的企业，还可以依托或聘请高校的专家、教授来研发，走校企合作的道路。目前，县委、县政府已规划出300亩土地，建造海西茶机具产业园区，并依托台湾德林技术学院、福建农林大学等院校，组建茶机具研发中心，开发新产品。产业园集研发、生产、展销中心于一体，项目建成后，必将提升茶机具研发和生产技术水平，带动安溪乃至全省茶产业全面转型升级。
建立增加投入和奖惩机制。茶机械行业研发新产品资金投入大，回收时间缓慢，有风险，技术研发薄弱，是国内绝大多数茶机械设备生产企业不愿走原创路线的主要原因。政府可加大对茶机械行业的扶持和监管力度，每年拨出一定经费，对那些勇于自主创新的企业，积极给予政策和资金上的支持；同时，农机、质检、工商等主管部门，应联合建立茶叶机械包装市场准入机制，严厉打击仿冒仿制、粗制滥造、乱打价格战等不良竞争行为。
王岱淇：两岸可互补 专利需保护
在中国茶博汇会展中心一楼台湾馆，27家台湾茶叶机械产业厂商共设立43个展位，参展厂商数量、产品种类比去年都有所增加。
前来参加茶机具博览会的台湾区农机工业同业公会总干事王岱淇说，去年首届海峡两岸（安溪）茶机具博览会的成功举行，传递出这样一个行业动向：随着大陆茶叶消费的日趋流行和茶产业的高速发展，茶叶机械市场巨大。但如何整合资源，挖掘两岸产业的发展潜力，实现优势互补才是关键。
近年来，台湾农机具发展迅速，技术不断改进，茶机械制造具有世界级水平，各式各样的新农机具产品应运而生。但台湾是个岛屿，各种资源有限，市场狭小。而大陆近年来茶业发展快，茶叶机具需求量大，市场潜力被看好，又有良好工业基础，两岸如能在资金、物质、技术和人才的自由流动下加强合作，充分扩大优势效应，互惠共赢，就能用有限的资源创造出最大的财富。
在此背景下，素有合作的两岸茶机产业，正在加快对接的脚步。目前，已有多家台湾茶机企业来我县投资建厂，并与当地茶机企业合作，共同做大茶机市场。早在20多年前，就有不少台商慕名来到我县从事茶叶加工经营，带来包揉机等各种茶机械，这使得安溪茶企有了学习吸收台湾茶机械先进技术的机会。
但在王岱淇看来，茶叶机械行业还须加强对茶机具专利的保护。他建议，大陆应出台相应的政策对茶机具专利的保护，政府对大陆的台湾企业要给以更多的支持。如果企业研发出新产品也能获得专项补助，就能吸引更多的台湾企业到大陆投资兴业，有利于海峡两岸茶机具的均衡发展，缩短互补的过程。
谈及海峡两岸茶机具未来发展方向，王岱淇认为，随着时代的发展，直接从事茶叶加工的人将越来越少，速度更快、更智能化的机械，将会受到广泛欢迎。台湾的一些茶机械要在我县使用，还应进行一些改良，才能更适应安溪茶叶的属性，只要适用就会有市场。今后，台湾区农机具同业公会将在安台合作方面充分发挥作用，鼓励更多台商前来安溪投资办厂。

植物声频发声器在八马生态茶园使用。

音乐助产铁观音
第二届海峡两岸（安溪）茶机具博览会上，一个四面都有喇叭的巨大音箱,吸引了不少观众。音箱名叫全自动（太阳能）植物声频发声器,是由中国农业大学侯天侦教授研发的。他根据植物经络系统的理论基础，利用He-Ne激光多普勒效应测振仪，精确地测定出植物自发声和接受声的频率，并根据不同植物及当时的温度、湿度，研制出一种新型茶叶助产仪器。
公司经理柯镇平现场接通电源启动开关，全自动（太阳能）植物声频发声器，像音箱一样发出声响，只听见发声器发出长短不高低不同的风笛声。他介绍，这是发声器发出的声波，有8个波段频率，发声器支放在田间或茶园，可依据不同地区环境因子和含水量的不同，自动调节波段，自动发射特定频率，对植物与植物自己发声的频率相匹配的声波，发生谐振。装在四面的扬声器，可向周围360度的范围发射声波，在有效半径范围内作用于农作物。

日前，co2激光打标机首次亮相博览会，把选定的logo（徽标）通过扫描仪导入电脑，制图后，把相关信息输入机械进行雕刻或切割。
声波谐振，促进细胞中线粒体产生更多接受太阳能的载体--ATP,供给植物更多的能量，提高光合作用效率；同时，声频信号刺激促使细胞周期同步化，加快细胞分裂，促进植物生长发育，达到茶叶增产的目的。发声器还能提高茶树光合作用和抗病虫害能力，增加茶树营养，提升茶叶品质，减少农药化肥使用量。农业在60年代是化肥农药时代，眼下进入依靠新兴科技走可持续发展道路的卫生、安全、健康时代,柯镇平说。
使用方便，环保节能，也是发声器的特点。据柯镇平介绍，此次茶机具博览会，他带来参展的是第二代植物声频发声器，采用全自动太阳能的运行模式，只需让仪器在阳光下工作3小时后，仪器将自动关闭运行，一周使用4次。
据悉，我县八马、华祥苑、年年香、魏荫、举源合作社、新山地半叶观音茶叶合作等十几家茶叶企业及专业合作社，今年纷纷购进发声器，并开始在生态茶园使用。该发声器公司相关人士还表示，公司现在正研发声波农场富硒茶叶有机茶,即在茶厂上使用植物声频发声器，并且加上富硒肥料，无使用任何化肥农药激素，就能让茶叶富含硒元素，让喝茶人更健康。
据介绍，这种打标机标刻速度快，效果细致精确，加工成本低，能连续24小时工作。主要用于茶叶外包装盒装饰，木盒包装花纹图案。
铁壶巧打保健牌
在博览会一楼茶叶机械馆的一角，柜台上摆放着形式多样的铁壶，颜色各异，成为展馆一道亮丽的风景线。
展位工作人员在旁边桌子上各摆放一只普通的茶壶和铁壶，并倒入相同的水进行加温，用煮沸的两壶水分别泡同一种茶叶，并请在场的观众品鉴。来参观会展的茶农陈景顺，品尝了一下泡出的茶：用铁壶泡出来的水来冲茶，显得圆润、醇厚。他当场买了一个。
为什么会有这样的不同？厂家浙江省永康市正利铁艺厂销售经理叶巍峰介绍：我们公司生产的铁壶，采用特殊含铁材料制成，在泡水过程中，铁壶内大量的二甲铁离子被释放出来，泡出来的水，喝下去可以补充铁元素，起到补血作用。铁壶打的是保健招牌。
而且与普通茶壶相比，此类铁壶更长久耐用；铁壶散热慢，保温效果好；铁壶质感好，泡水的动作慢，一般要5分钟时间，所以能使人心静下来，修身养性，起到喝茶参禅的效果；平时还可放在茶几上，当配套摆设，提高文化品味。
据悉，该厂家成立于2006年，专业从事各种铸铁壶的生产，同时可根据客户要求，定样、定牌制作各类铸铁壶。经过多年的探索与实践，成功开发出一套先进的铸铁壶生产工艺，彻底消除了以往熔模（蜡基）铸造中容易出现的鼓胀、鼠尾、夹层的弊端，使产品有更美的外观，更优的内在质量。该厂主营的铁壶有铸铁壶、铸铁茶壶、铁茶壶、工艺铸铁壶、工艺茶壶等，款式有200多种。
叶巍峰告诉记者，公司是第一次到安溪参展，目的为了与福建的茶企合作，传播铁壶文化，提升中国的茶文化。他还透露，现在华祥苑卖的铁壶儒士,就是他们公司生产的。通过这几天参展，已卖出各个款式铁壶100多个，有近10家企业或茶店与公司达成合作意向。

参展的茶机具产品种类齐全

铁观音采摘实现机械化期待突破
铁观音茶叶肥厚，叶梗粗壮，浙江、台湾、日本的采茶机参照他们当地的茶种制作，吸力不够，采摘茶叶时，损失率一般在2%-5%.第二届海峡两岸（安溪）茶机具博览会上，泉州得力农林机械有限公司总经理吴荣鑫说。
近几年来，针对市场上一些采茶机风量不大，采茶时茶叶收集不起来等难题，得力公司从改进采茶机的风向和加大风量入手，增强吸收茶叶力度，把茶叶采摘损失率控制在0.2%以内，产品很快在我县占有市场。2009年，公司的采茶机已顺利通过省机械研究院的科技验，并获得国家专利。

佳友机械有限公司展位，国内首条乌龙茶加工流水生产线。

即便如此，目前，我县采摘铁观音仍然采用人工，只有采摘黄金桂、毛蟹、本山等品种，或者在夏茶、暑茶采摘时，才普遍采用机械。春茶、秋茶铁观音采摘多数采用人工手段，而面对工资增长，采茶工短缺，采摘成本增加，成为茶农制作铁观音的一个难题。
安溪倍菘农业综合开发有限公司在尚卿乡黄岭村拥有上千亩茶园，每年春秋两季铁观音采摘，都要雇佣上百个采茶工。记者问及为何不用采茶机代替人力，总经理黄波山说：主要是成茶率和茶叶品质差异问题，人工采摘一般5斤鲜叶可制1斤干茶，机器采摘一般要7斤以上才能制成1斤干茶；另一方面，机器采摘出来的茶叶，长短不一，影响发酵.
吴荣鑫认为，采茶机要根据铁观音的特点持续改进，特别是面对日趋增长的人工成本，如果能制造出符合铁观音茶种特点的采茶机，市场还是相当广阔。当然，茶农观念也不能一成不变，总是认为采茶机只适用于黄金桂、本山、毛蟹等茶种，对于改进的采茶机也不妨一试，同时要提高茶叶的精制水平，注意对机器采摘的茶叶做好深加工。
要占领我县茶机具市场，还是要结合实际，充分了解铁观音茶叶制作的每个细节。得力公司充分认识到这一点，如公司生产的喷雾器，采用连杆方式，压力小，相比其他喷雾器，出水平稳，油门控制灵活，较节能，市场反响好；该公司也试图改进烘焙技术，正在做试验，如果成功，烘焙机将节能30%,且会自动换气。
全自动立体包装机中国创造
在第二届茶机具博览会A展区，漳州旺富科技展位前，聚集着不少参观者。记者发现了他们围观的新产品：全自动三角型立体包装机。
据介绍，包装机每分钟可出包17袋，折合每小时可包装茶叶约为7.14千克。而平时熟练的包茶工，平均每小时约为1.2千克。一台全自动包装机相当于6个熟练的包装工在同时工作，而且包装好的茶叶，具有卫生、清洁、环保、效率高等特点。
全自动三角型立体包装机是旺富自己研发的产品。以前，此类产品只有日本有这样的技术。机台加上耗材，从日本进口一台全自动三角型立体包装机，要花费近百万元！而这样的价位，却能采购大约四台旺富全自动三角型立体包装机。 董事长林华生说。
林华生从事茶叶机械行业二十多年，深谙技术创新的力量，公司创立之初就走自主创新的品牌路。在一些茶机企业追逐短期效益，纷纷热衷跟风仿冒时，旺富机械科技有限公司始终坚持走自主研发路线，建设自己的专业研发队伍，完善管理机制，激发技术人员的积极性。同时，为广州理工大学提供实践基地，走校企合作办学的路子。
2009年，历经一年多的反复研制、检测，全自动茶叶内膜包装机成功问世，并顺利拿到专利号。电子恒温控制、负压运行、自动坠落等自动化包装技术，相继被旺富突破，这是区别于其他全自动包装机的核心技术，企业产品在市场上领先同行业，企业效益也从\'规模速度型\'向\'质量效益型\'转变。

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