爱红茶一般茶是用来喝的，惟独有一种茶储存发酵时间越长味道越好，甚至在国际间形成独特的收藏文化。由于上了年份的普洱茶日益贵重，近年不仅引起新闻、文化界的极大兴趣，甚至还成为老百姓街谈巷议的热门投资话题。
普洱茶有生茶、熟茶等40多个品种。李先生还告诉记者，普洱茶除了有益健康之外，还有很大的升值空间。品质好的普洱茶，年代越久，价格也更高，这就是人们为何收藏普洱的原因之一。普洱茶被人们誉为可以喝的古董，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。
据了解普洱茶是用优良云南大叶种茶，采其鲜叶特殊加工制成，条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具独特陈香，普洱茶除了具有其他茶类的功效外，还具有降脂减肥、防病抗癌、抗动脉硬化、消炎杀菌、护胃养胃、抗疲劳、防衰老等一系列奇特功效。
普洱茶历史源远流长，迄今已有1700多年历史，思茅地区和西双版纳州是世界茶树原产地，普洱茶发祥地。早在唐代，普洱茶就已远销内地和西藏。宋代已形成以茶易马的茶马市场。明代时士庶所有，皆普洱茶也。到清代，普洱茶发展到鼎盛时期，远销号称十万担以上，宫廷将普洱茶引为贡茶，作为进贡珍品，并在普洱府增设官茶局。文学家曹雪芹将普洱茶写入了《红楼梦》，俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》巨著中，也描写了喝普洱茶的场面。清朝末代皇帝爱新觉罗溥仪曾说：云南普洱茶是清朝皇室成员心目中的宠物。清宫生活习惯，夏喝龙井、冬喝普洱。拥有普洱茶是衡量皇室成员显贵的标志。清宫妙用普洱茶以延年益寿，在养生之道上也为后人提供了宝贵经验。
历史上的普洱茶，是指以六大茶山为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等，在长期的生产制作和销售过程中，普洱茶的花色品种不断更新，现今已形成自己特有的产品系列。
