爱红茶现在，我家里的这种高档白茶只剩一点点了，去年我一斤白茶卖了8000元。9月2日，龙游县罗家乡缪家村种茶大户缪述钢拿出自己培育的白茶，泡给记者喝。只见一片片银白色的茶叶在清水中漂浮，饮之醇香爽口。缪述钢说，前期的白茶是一芽一叶，后期是一芽二叶，今年只加工了5公斤圣堂白雪优质白茶，且大多用于送礼送掉了。
40岁的缪述钢种了20多年的茶叶，他承包的茶园在海拔300多米的山上。十年前，他手工加工茶叶时发现有几片白茶，就有意上山寻找这种白茶。之后他挖来一株老茶树专门培育，由于扦插的栽培技术没有掌握，白茶苗的成活率相当低。两三年后，其扦插成活率只有40%。缪述钢就到邻近的松阳县找专家咨询，如何去提高白茶的成活率？在专家指导下，边摸索边实践，他渐渐掌握栽培技术。培育这种白茶，杀菌、除草、防干旱相当重要。到了去年，缪述钢终于将此白茶的栽培成活率提高到80%。目前，缪述钢已培育了10亩的圣堂白雪优质白茶。
去年4月，他加工了0.5公斤优质白茶，拿到江西省南昌市销售，开价是1万元，结果以8000元成交。
我的‘圣堂白雪’白茶，质量比普通的白茶营养成分高。缪述钢说。去年6月，在龙游县农业局特产站的帮助下，他将种在同一田块里的圣堂白雪和安吉白茶委托给农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，结果圣堂白雪中的氨基酸含量占6.4%，安吉白茶只占5.1%。他说，正因为品质好，这才卖出高价。
作为一名农民，能有这么强的栽培意识，能通过十年的努力培育出这种稀有物种，确实值得鼓励支持。龙游县农业局特产站一名专家分析说，圣堂白雪只是老茶树变异的一个物种。缪述钢将一株老茶树的枝条剪下，通过多次扦插嫁接，现在的茶树生长稳定性不错。目前，缪述钢种下10亩茶树，但投产的只是1亩不到。与安吉白茶对比，这种茶叶的颜色不一样，安吉白茶是玉白色的，而圣堂白雪的芽头是白中略带黄色，观赏性特别好。当然两者的形状也不一样，圣堂白雪的芽头粗壮，抗冻能力强，而安吉白茶芽头瘦小，抗冻能力弱。安吉白茶是感温性品种，一到下半年它抽出的芽是绿色的，而圣堂白雪不感温，一直要到成熟后其芽头才与叶子是一样的绿色。正因圣堂白雪有这些特性，因此其茶叶产量不错。
目前，由于圣堂白雪只有少量投产，且较稀有，作为送礼佳品还是有市场的。专家指出，而如果要大面积推广，目前条件还没有具备，只有到圣堂白雪有了固定的消费市场，被广大市民认可了，才有其推广价值。但是，就现在而言，别说半公斤的圣堂白雪卖8000元，就是卖四五百元，其经济效益还是不错的。
去年7月，缪述钢牵头专门成立了龙游县圣堂茶业专业合作社，又在今年2月注册了圣堂白雪商标。现在，一株苗卖5元，合作社是重点培育这种优质白茶，明年还将扩大种植面积，将高档白茶打响品牌，从而带动更多的茶农种高档白茶增收。缪述钢如是说。
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