爱红茶他曾是台湾茶王，精制的东方美人茶享誉宝岛；他是一个孝子，背负父亲的临终嘱托，毅然放弃日渐红火的事业，只身来到安溪潜心当起了茶农，把所有心血倾注于安溪这片茶香热土他，就是台商彭俊钊。
在参内乡参山村的东和农业开发有限公司里，热情开朗的彭俊钊与笔者聊起了他的安溪情缘和创业历程。2004年6月，彭俊钊的父亲彭瑞铎来到参内乡参山村，看到这里的海拔、气候、土壤和台湾新竹相似，就决定在这里进行生态农业开发，生产制作东方美人茶。然而，在签订合同不久，彭瑞铎就因病溘然长逝。父亲临终前告诉我，安溪是种茶的宝地，交代我一定要把这个事业做下去。谈及当年情景，37岁的彭俊钊不胜嘘唏。父亲的临终嘱托让他两难，因为他在台湾有自己的事业，他的茶店在台湾生意红火，他精制的东方美人茶参加新竹的茶王赛获得金奖。而大陆人生地不熟，发展事业，自己一点底也没有。但是，作为孝子的他又不忍心辜负父亲的嘱托。2004年底，彭俊钊来到了安溪，全面接手父亲的未竟事业。
刚到安溪时，彭俊钊发现茶园里的茶苗还不到1年树龄，根本不具备茶叶的生产条件。由于东方美人茶的采茶、管理及初制技术跟安溪铁观音大相径庭，一切都要从头再来。为此，他从台湾空运来几十棵成年茶树，手把手地教当地的采茶女采茶。彭俊钊对采摘茶叶要求很高，采茶要二叶一芯，要采有虫啮咬过的叶子，一天只能采2斤茶青。
与此同时，他还把制作东方美人茶的技术毫无保留地传授给当地农民，参山村村民叶燕坤跟随彭俊钊学制茶，现在成了他的好帮手。当地人也把彭俊钊当成是自己人，亲切地叫他小彭。几年时间里，彭俊钊以厂为家，并在安溪结婚生子，变成了道地的安溪茶农。2009年，当年父亲种下的茶苗也有5年树龄，丰收的季节到了，整个公司的人忙碌了起来。彭俊钊更是上茶山、下厂房，事无巨细，亲自查看把关。这一年，他也收获了到大陆创业后的第一桶金。他把制作好的东方美人茶运回台湾，在茶王赛上再次折桂。都是安溪这片土地好啊，制作的茶叶更香！彭俊钊开怀了，为了这一天，他已经5年没回台湾了
当听说参洋片区计划建设成中国茶叶的义乌时，彭俊钊非常高兴，买店面扩茶园，尽快将生产、加工、销售整合在一起，将这里打造成‘东方美人茶’的生产基地。彭俊钊已经为自己的下一步发展做好了规划。
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