爱红茶厦门茶叶进出口有限公司副总经理张杰：品茶，绝对不像喝茶那么简单。一个口是喝茶，三个口才是品茶。我们举办品鉴会，就是希望让更多的人知道，什么是品茶。品茶，品味的不仅是茶叶，也是生活。 像今天红茶的品鉴，通过国内外红茶的对比，国内各产区红茶的对比，再加上评茶师现场的讲解，大家就能更清楚红茶的专业知识，从而逐渐提高红茶的品鉴水平。但这还不是最终的目的。 茶友们平常喝茶多，但不见得对每个茶类都有涉及，而通过一场场的品鉴活动，大家能系统的接触到各种茶类，对茶有更全面的了解。而在这种人人谈茶、品茶的文化氛围影响下，慢慢激发人们对品茶产生兴趣，喜欢且向往品茶，让更多人享受品茶。
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