爱红茶陆羽（733-804年），字鸿渐，今湖北天门人。他多才多艺，一生著书众多，最为卓越的贡献是写出了中国乃至世界第一部茶学专著《茶经》。《茶经》总结了唐朝及唐以前的茶叶生产制作历史与现状、茶的烹煮、品饮技术与礼仪等。它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专著，堪称一部茶学百科全书。陆羽在唐代当时即深为人们所瞩目，被人们称为一生为墨客，几世作茶仙。
奠定了生态美的茶美学观
生态审美就是把人看作自然的一部分，并把自己的生态过程和生态环境作为审美对象进行审美观照，它把审美的焦点集中在人与自然关系所产生的生态效应上，体现了人的内在和谐与外在和谐的统一。陆羽正是借茶这一天涵地蕴的灵物，将自己置身于大自然中，融天与人、人与人、人与境、茶与水、茶与具、水与火，以及情与理，整个生态系统于一体，感受生命与自然的和谐一致。
首先，体现在对茶园的生态环境中：茶者，南方之嘉木也树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。葱郁的树木，散发幽香的栀子，娇柔的白蔷薇，迷人的丁香，构成一幅令人神往的生态美画面。
其次体现在茶、人与自然的和谐中：若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
再次生态美学观还体现在陆羽对茶之色、香、味、形的审美中：沫浡，汤之华也。陆羽从一碗茶汤中赏到了春之绿萍、夏之浮云、秋之黄菊、冬之白雪之美，如此得到的是身心安康，领略的是无限畅意，这不正是人与自然相融相和的写照吗？
确立精行俭德的茶审美态度
陆羽在《茶经》中提出饮茶最宜精行俭德，把精神二字贯穿于茶事之中，将日常饮茶活动提升到精神层面，强调茶人的品格和思想情操，把饮茶看作是进行自我修养，陶冶情操的养生方式。
倡导和为核心的茶美学思想
陆羽首次把我国儒、道、佛的思想文化与饮茶过程融为一体，倡导和为核心的中国茶美学思想。这种和美的思想体现在风炉的设计、水的选择、以及烹煮过程水火相济等茶事活动中。
自从陆羽生人间，人间相学事新茶，陆羽《茶经》的问世极大地推动了茶业经济的发展，陆羽对茶之美的揭示宛如奏响了美妙的乐章，打开了人类审美茶的心灵，成为中国乃至世界人们对茶审美的追求。
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