茶之保存要当心

茶叶的保存是一门大学问,并不是随随便便找个地方放起来就行了。茶叶稍有保存上的不到位,就容易出问题,轻则返潮,重则变质。先说下返潮后的处理方法。
茶叶返潮了,可以用家中的烤箱或者炒菜的锅去掉茶叶中的水分,具体在锅中放置多少时间需要看受潮的程度,热量的大小,一切需要根据自身的经验,没有绝对的时间标准。等茶叶经过这么一番处理之后,不要着急包装起来,要等茶叶的热量散尽,完全凉了之后再说,免得因为热量关系变质。
购买茶叶的时候,最好找个小罐子,先取少部分分装,方便自己平时取用,其余的大部分就需要妥善安置起来,一定不要用玻璃瓶、瓷罐、药罐、木罐等保存,因为这些都是有问题的,要么透光,要么容易碎,要么不防湿,做好的储存器具是铁罐或者锡罐一类。
在使用铁罐储存茶叶的时候,首先的一点是注意不能有异味,因为众所周知茶叶吸附性是很强的,若铁罐异味太过明显,茶叶放不了多久就没法喝了。还要注意放茶叶的时候,先要在罐中放一层棉纸或者牛皮纸,放入罐中之前,最好用锡箔袋装一下,隔绝阳光。装好之后,在罐子封口的地方用胶纸封一遍,尽可能的隔绝空气。
另外为了加强防潮性,还可以在罐中放一些干燥剂,这样效果更佳。还需要明确的是,不是所有的茶都适合长期保存,所以如果购买茶叶比较方便的话,一次性就不要买太多了,够喝就行。

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