喝茶的态度

  喝茶有两种态度,一种态度是随意从容,一种态度是严苛细致,不能说哪种态度是对的,哪种是错的,只能说这两种态度都有可取之处,对于品茶者来说,只要是自己想要的态度,只要能从中得到益处,那么这种态度就是可取的。
  第一种态度无需多言,不管什么茶,无论什么价位,也不讲什么茶具的选择,随心随地都可以冲泡一杯,茶多清淡,喝的是茶,品的是一份自在。
  而第二种态度就会有很多讲究了,比如说茶具选择,意境营造、茶席搭配、水温高低等等,都需要周全才行,冲泡绿茶一定要玻璃杯,比如黄山毛峰、西湖龙井、信阳毛尖等,都需如此,只有这样,才可以看清茶叶在杯中的翩跹之美,冲茶的水温度不能过高,否则会伤到茶的娇嫩。
  怎样的茶配怎样的茶具,甚至于有的茶具只配一种茶,假如紫砂壶跑过武夷岩茶,那么就绝对不会再用来冲泡普洱,讲求的就是一份专一,如此时间久了,茶养壶,茶气不断感染茶壶,茶壶也会不断反馈茶香,这样的茶壶泡专一的茶,相较于其他的茶具,往往在茶香上更胜一筹。
  严苛也是好事,对待茶就好像对待生活,态度越端正越细致,就越能体会到生活中的甜蜜。同样的,从容也是好事,对待茶越从容,就越能知足常乐。人生的诸多繁华之中,越能寻觅到实实在在的满足与安然。

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