爱红茶 在很早的时候，饮茶是上层社会的专利，后来才慢慢普及开来。上层社会的文人大夫们有钱有闲，基本上对所有的茶都有研究。研究的多了，就会著书立说，将自己的心得体会录入其中。
固然这些书有很多是有可读性的，一些甚至是茶道中的圣书，如陆羽的《茶经》。不过也有一些书只是饮茶人自说自话，不具备普及意义。一杯茶要泡出自己想要的效果，需要从实际出发，做好各种细节。不同的茶有不同的优缺点，需要扬长避短，茶有茶香、茶韵、茶气、茶之灵一说，侧重不同，泡法就不同。所以相同的茶叶，相同的杯子，相同的壶，不同的茶人泡来，会是不同的效果，全因对茶的理解不同。
在茶圣陆羽的《茶经》中，对泡茶的器具有很详实的记录，不同的茶需要跟不同的茶具配合。茶具有不同的材质、不同的颜色、不同的造型，单说造型就有上百种之多，如何选择适合的茶具是每个饮茶人需要认真考虑的问题，有好的茶具，茶便如同是灰姑娘找到了适合自己的水晶鞋，会真正展现出迷人魅力。
要泡出好茶，最最重要的是有好水。古人对于水的选择有自己的方法，正午时分将筷子放在不同的备选水中，看哪一种的水折射最清楚，就选择哪一种。好水需要甘甜，水溶性要好，茶析出要适合。据说乾隆皇帝最喜欢喝的三清茶是由龙井、佛手、松针加梅花蕊上的雪水冲泡而成，花香的寒融入茶中，茶融水，水含香，其妙无穷。
喝茶需要讲究，正如我们的生活也需要讲究，讲究得到位，便能如乾隆的三清茶一样，其妙无穷。
