爱红茶普洱茶是什么茶属于黑茶吗
普洱茶是什么茶属于黑茶吗
普洱茶是什么茶？，按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。
黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。
关于茶叶的十个冷知识，你都知道吗？
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洞庭碧螺春产自洞庭湖？，看见洞庭碧螺春，很多人望文生义般认为产自湖南的洞庭湖区域，但是事实上，洞庭碧螺春，它的产地在江苏的洞庭山，并非是洞庭湖。
此“冰岛”并不在北欧，普洱茶里有一个顶级小产区叫冰岛村，位于云南省临沧市的勐库镇。所以当你听见茶圈的人说“冰岛的茶不错”时，那么他们大概率是在谈云南的冰岛村，而不是那个北欧国家。
安吉白茶并不是白茶，我国把茶叶主体分成六个大类，绿茶、红茶、白茶、青茶也叫乌龙茶、黑茶、黄茶，其分类原则是工艺的不同类型。安吉白茶由于其工艺为绿茶工艺，所以按照学术分类，它是绿茶。
茶有什么分类？
茶有什么分类？
依茶树品种分类，依照茶树的品种来分类，如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶、水仙、铁观音等。除几种特殊地位的茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外，其它并不多用。
依产茶地分类，例如武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、杭州龙井、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等，名称繁多，不胜枚举。
依栽培方法分类，茶依栽培方法分类，可分成露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外，其余均为露天茶。
依消费市场分类，中国茶依消费市场分类，可分为内销、外销、侨销(华侨居住地区)、边销数种(边疆民族地区)。
茶叶分类云南茶叶分类
茶叶分类云南茶叶分类
普洱茶，普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶。经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重蒸压成型、晾干的加工过程。陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。
绿茶，云南绿茶先是从鲜叶采摘开始，鲜叶采摘较为讲究，以精选细嫩的一芽二叶为主。茶鲜经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。
红茶，云南红茶简称“滇红”，属全发酵型茶叶，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚。
农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种
农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种
第一级分类系统称为“型”，分类性状为树型。主要以自然生长情况下，植株的高度和分枝习性而定，分为乔木型、半乔木型和灌木型。
第二级分类系统称为“类”，分类性状为叶片大小。主要以成熟叶片长度并兼顾其宽度而定，分为特大叶类叶长>20厘米大叶类叶长>10厘米、中叶类叶长710厘米和小叶类叶长<7厘米。
第三级分类系统称为“种”。这里所谓的“种”，是指品种或品系，分类性状为发芽时期，主要以头轮营养芽，即越冬营养芽萌动至春茶开采由其所需要的活动积温多少来划分。一般日均在10℃以上，1芽3叶期活动积温在400℃500℃，称为中芽种；如活动积温在400℃以下称早芽种。活动积温在500℃以上，则称迟芽种。
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