爱红茶川红茶是什么茶，很多人肯定认为川红茶是红茶吧，是的，川红茶是属于红茶，有时也叫四川工夫红茶，以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年，但因茶树品质优良，制作精细，工艺合理，故在茶叶市场上可与著名的“祁门、“滇红并驾齐驱。下面，茶叶基地的小编给大家详细介绍川红茶以及川红茶的品质特征，大家一起来瞧瞧吧。
川红茶是什么茶
川红茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。“川红工夫与“祁红、“滇红并称为中国3大红茶，曾享誉中外。自问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。2014年6月26日，由宜宾川红茶业集团有限公司申报的川红工夫红茶制作技艺，进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录 。正式成为四川省非物质文化遗产。
川红茶的加工工艺
川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制作而成。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
萎凋
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