爱红茶正山小种红茶泡法介绍
正山小种红茶泡法介绍
在这个冬天，很多茶友们买到正山小种红茶，去不知道正山小种的泡法。茶与生活小编下面简单介绍一下该红茶的泡法和饮用方法。
泡茶工具：用大壶或大杯冲泡，这样正山小种的香味和滋味会更好的保持下来。
泡茶方法：5~10克红茶放入茶壶中，用沸水冲泡，待几分钟后，待红茶内含物溶入水中，就可以了。
正山小种红茶属于半发酵茶
正山小种，为世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处桐木村江氏（今用名）先祖于明朝中后期机缘之下创制而成。
正山小种红茶属于半发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
正山小种红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以正山小种红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，因此是属于半发酵茶。
如何鉴别优质正山小种红茶
如何鉴别优质正山小种红茶？
优质正山小种红茶的特征：外形条索紧细、匀称。色泽，乌黑油润。香气，有松烟香，有蜜糖香气；汤色，橙黄，冷却有浑浊现象，碗沿有金圈。滋味，醇厚、鲜甜。叶底：整齐均匀，红亮鲜活、柔软厚实。
劣质正山小种红茶的特征：外形，大小长短不均匀，杂质多、外形粗糙。色泽：暗黑呈青灰色、银白色；芽尖发黑， 或有异味。香气，香气低弱、浑浊、冲泡时间短。汤色：汤色深暗或浅暗混浊。滋味：淡薄或粗涩，叶底，花青、乌暗且不展开。
冲泡白茶有哪些技巧
冲泡白茶有哪些技巧？
白茶冲泡技巧
白茶在冲泡过程中必须掌握一(推荐阅读：：白茶属于绿茶吗，学习茶 知识请访问：茶文化，：wwwiblackteacn)定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2温度的控制，水温要求在90 到100 。
3冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
这写就是比较浅层的白茶冲泡技巧
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