爱红茶 喝白茶需要洗茶吗？
白茶新茶不需要洗，但旧白茶需要醒茶。例如，我们的福鼎白茶，头刀茶，实际上是最令人惊奇的一种。茶叶中的有益物质得到最大程度的分离，香气明显，口感清新，营养价值丰富。
由于老茶的味道往往很淡，香气松散，很难表现出岁月的深沉和浓郁。如果你想喝一杯味道好的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的加工环节。醒茶就是通过改变茶叶的储存方式来唤醒茶叶的品质，浓缩茶香。即使只有陈年七八年的老茶才能在茶醒后提升到更高的层次。
由于长期储存，茶叶与空气接触时会慢慢氧化，在表面产生一种气味，醒着的茶叶会洗掉这种异味。因此，新的白茶不需要洗茶，但旧的白茶需要醒茶。
