爱红茶福鼎白茶的制作工艺很特别，是不炒不揉，纯粹是接受太阳日晒干燥制成的。正是因为如此，福鼎白茶保留了茶叶的原本形态，也保存了其特有的营养成分。福鼎白茶的特点是外形芽毫保留完整，汤色清澈杏黄，滋味虽然清淡，但是，非常清甜。
点头镇
点头镇是一个有着百年产茶历史的小镇，这里是最早的培植福鼎白茶的极低。现如今，点头镇已经成为了闵浙边界处最大的交易青茶的市场。这里茶厂林立，茶青交易如日中天。
管阳镇
管阳镇就在点头镇旁边，和海洋距离较远，处于内陆地区，这里的海拔是500米。管阳镇产出的白茶茶气高扬，茶气很足。不过，这里的土壤砂砾较多，产出的白茶并不是十分耐泡。不过，除此之外，管阳镇生产的白茶还是很出名的，在福鼎白茶当中也是数一数二的。
太姥山镇
太姥山镇的名头最为响亮，很多人买白茶，只认太姥山，所以，很多黑心多吃茶商老是打着太姥山的旗号来卖假货。太姥山其实是一个景区，这里的白茶产量有限。太姥山的主峰只有九百多米高，而茶田都重在半山腰上，海拔虽然不是很高，但是，这里的茶非常出名，品质也是很高的。
福鼎白茶的制作工艺很特别，是不炒不揉，纯粹是接受太阳日晒干燥制成的。正是因为如此，福鼎白茶保留了茶叶的原本形态，也保存了其特有的营养成分。福鼎白茶的特点是外形芽毫保留完整，汤色清澈杏黄，滋味虽然清淡，但是，非常清甜。
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