大寒迎新春 , 愿你三冬暖 愿你春不寒

2019.1.20
农历：腊月十五
乙亥【猪】年
大寒 大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。

大寒迎新春，回家享团圆。
趁着这个节气，
龙润茶提前给大家拜个早年，
愿你三冬暖，愿你春不寒。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

此时，最适泡杯茶，天冷不过大寒，暖心不过一杯好茶！茶是中国的国饮，后来它从中国传至世界各地，以至于世界各地也很兴饮茶这一活动，一年四季每天都会饮用茶，以此来保养身体。

一候鸡乳｜大寒之日“鸡乳”，鸡是木畜，提前感知到春气，开始孵小鸡了。

二候鸟厉疾｜征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，此时正盘旋在高空中，物色着可以御冬的猎物。厉疾是厉猛、捷速。

三候水泽腹坚｜而在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。但寒至极处，按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到极点，就要开始走向消融了。

除旧迎新，准备年货

大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

蒸煮糯米饭

岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

买芝麻秸

旧时，大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

祭灶：糖粘灶王嘴

大寒期间，农历腊月廿三为祭灶日，自然就少不了祭灶的习俗。

传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。

数九

大寒节气正值“三九”严寒，北方民间有“画图数九”的习俗，图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种，其中以“庭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字，每字九笔；从头九第一天开始起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。

大寒归家

大寒预示着春节即将来临，今年你什么时候回家呢？你的春节礼物准备好了吗？在家等候的亲人、多年不见的朋友，今年能相聚一起共团圆吗？

2019年，龙润茶伴您回家团圆。人生是一本书，人生如一杯茶。每一年都在书中有记载，每一年发生的事也如茶味般有苦亦有甜，一书一茶阅人生；一茶一书品真味。大寒节气、新春佳节，奉上一杯暖茶，愿你三冬暖，愿你春不寒！

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