爱红茶“梦回大唐” 冬至茶会活动
汉服飘飘花树下，古琴瑟瑟白云间。昨天（20日）下午，一群传统文化爱好者，在广州白云区均和街有98年历史的平和大押广场前，举行了一场以“梦回大唐”为主题的冬至茶会活动。茶会以茶为主导，结合汉服、古筝、书法、古琴等各项传统文化，茶艺师还现场展示了唐代的煎茶过程，即场让与会者品饮。茶会活动共有近百名茶友和传统文化爱好者报名参加，还吸引了附近不少村民一起来共饮同乐。活动发起人、国家高级茶艺师江海英表示，茶会以历史上最强盛的唐朝作为背景，展示唐代的茶事活动和煎茶技艺，希望在这个国泰民安的年代，借助茶的力量推动更多的文化复兴和社会正能量。
福安市各地油茶陆续进入采摘期
9日，记者从福安市茶叶协会了解到，近日，福安市各地油茶陆续进入采摘期，由于新优品种的培育推广，加上对茶园实行精作管理，今年该市油茶产量大幅攀升，让茶农尝到增收的喜悦。 冬至前夕，记者走进上白石镇不老村千亩油茶林，红彤彤挂满枝头的油茶籽直映眼帘，随处可见茶农们忙碌的身影。茶农告诉记者，按照目前市场油茶籽每担140元的价格计算，今年不老村仅采收油茶一项能有上百万元的经济收入。 据了解，目前福安市范坑、潭头等其他乡镇的油茶也已相继开采，预计今年该市11万亩油茶可采收茶籽6000多吨，产值1700多万元。
龙岩斜背茶名字由来
龙岩斜背茶名字由来 龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有300多年的历史。其原产地斜背村的农民，祖居泉州，先是迁居漳平永福，而后又从永福迁到龙岩斜背村(亦称老寨)定居，至今已传十九代。他们定居后即开始种茶。加工出来的茶叶，以产地定名为"斜背茶"。斜背茶为高山茶类，属炒青绿茶。
茶树菇核桃小炒肉 增强体质又健脑
冬至后吃坚果最养生了。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。今天教大家做，茶树菇核桃小炒肉。主题 茶树菇核桃小炒肉原材料： 200g猪肉，250g茶树菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，适量生抽、蚝油、盐、生粉、豆豉香辣酱、芝麻油、油。做法：1 核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用。2 茶树菇洗净去锭，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切丝备用。3 猪肉切细条，放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时。4 锅内放入适量的油，放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，取出备用。5 锅内留底油，放入蒜片、姜片和青椒丝爆出香味，再加入茶树菇。6 煸炒至茶树菇变软至熟。加入青椒炒均。7 再加入炒好的猪肉条，调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀。 最后加入核桃，再翻炒均匀即可。
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