爱红茶昨日，茶农在晾刚刚采摘的瑞安清明早茶青。前几日，天气晴好，全市多个茶叶专业合作社纷纷组织人员在9700亩茶园抢摘清明前茶叶，以满足来自上海、丽水、新昌的客商的采购量。据集云山茶叶专业合作社负责人林发余介绍，今年茶青的价格每公斤达160元，比去年高了一倍多。
茶叶素有雨前是上品，明前是珍品说法，意思是说清明前采摘的茶是茶中珍品，其品质远比清明后的茶叶要好。我市的清明早，以色泽绿嫩；香气高、鲜；汤色嫩绿、明亮；滋味浓、鲜爽而闻名。
在集云山茶叶专业合作社，记者看到，村民们刚刚摘下的茶青被3拨新昌来的茶商争着收购，成了抢手货。
林发余告诉记者，前几天天气晴好转暖，茶叶芽头长势较快，如果采摘不及时，芽头舒展开来，茶叶价值就会降低，他们集中采茶女抢摘，以保证茶青的品质，使农户增产增收。
林发余介绍，合作社准备开办瑞安清明早为主的农家乐，建立青少年茶园采摘基地，开拓清明早茶种植经营范围。届时市民可带着家人，到集云山上体验采茶的乐趣，茶青经现场炒制后，可带回家品赏。
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