爱红茶【唐】
韦应物
微雨众卉新，一雷惊蛰始
田家几日闲，耕种从此起。
春雷后，惊蛰至。今日惊蛰，是二十四节气的第三个节气，标志着进入了仲春的时节，此时太阳到达黄经345°。
此前，动物进入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李华白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
惊蛰时节是养生保健好时节，这主要是因为惊蛰时节动物开始苏醒，植物也开始生发，气温回升，万物复苏，而人体阳气上升，正是滋养身体的好时节。那我们就来好好说说惊蛰的养生要点吧。
饮食
清淡饮食适当进补
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
饮食宜清淡，油腻的食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
起居
早睡早起去“春困”
春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
“春雷响，万物长”。春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。
衣着
“春捂”保暖防感冒
惊蛰节气，阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍比较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
在天气回暖时，大家要适当地减少衣物，天气较寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。
另外，惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物（包括能引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。大家注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
运动
动则生阳，循序渐近
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地具生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。
所以，这个时节的运动，不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。
饮茶推荐
四川绿茶、茉莉花茶
春天里的第一杯茶，定是人人挂念的。那鲜、那甘爽，还牢牢的在记忆深处一唤即醒。此时四川绿茶一部分已经上市了，喝上一杯今年的春茶，猛嗅它身上的春天气息，看碧绿浮沉，流满颊鲜香，方可算得上是迎春的上佳方式。
春天时人容易犯困，清香淡雅的茉莉花茶是最最适合预防春困的，清新的茉莉花茶不仅能够提神醒脑，还可以消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
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