宁红茶的身世
红茶发源于武夷山区,然后传到江西省修水县,再又传到浮梁县和安徽省东至县,最后传到祁门。
就红茶而言,是先有“正山小种”、“河红”、次有“宁红”、再有“浮红”、后有“祁红”。
“宁红茶”始于清初,是“宁红工夫红茶”的简称,因修水县古称“宁州”而得名。
现代茶圣吴觉农经考证后指出:“宁红、祁红并称世界之首,宁红早于祁红90年”,“宁红茶”一经问世,就成为贡茶和出口茶之经典名茶。
专家把脉江西茶产业突围之路
业内人士告诉记者,江西在历史上是茶产业基础良好、盛产多种名茶的大省。
在唐朝,江西浮梁是全国茶叶交易集散市场,全国超过1/3的茶叶交易在这里完成。
江西茶商占到全国茶商比例的1/3。
婺源绿茶和遂川狗牯脑茶在1915年美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”上双双获得金奖。
宁红、浮红茶均享誉世界。
江西出什么红茶
我国红种主要2113有:河红——产于5261河口,万里茶路第一镇;——产于安4102徽祁门、至江西浮1653梁等地;滇红——产于云南佛海、顺宁等地;霍红——产于安徽六安、霍山等地;苏红——产于江苏宜兴;越红——产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地;川红——产于四川宜宾、高县等地;吴红——产于广东英德等地;其中河红历史最为悠久(明宣德年间既有记载),为中国最早出口红茶,被西方誉为“茶中皇后”
浮梁工夫简介
浮梁工夫红茶,简称浮红。
因其产地景德镇古称浮梁,故名。
该茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带。
浮红茶园一部分分布于东部和北部海拔500米以上的山地,一部分分布于100-500米的丘陵地带。
年均降水量1763.5毫米,年均气温17℃,无霜期长达247天。
土壤多为红、黄壤,土层疏松深厚,土质偏酸,植被丰富,含腐殖质多由于林密谷深,溪流飞瀑,终年云雾缭绕,空气湿润。
所栽培茶种有浮梁槠叶茶种和祁门种,具有较强的耐寒性和适应力。
浮梁买茶去
隶属江西省景德镇,景德镇的陶瓷有名,但许多人不知景德镇的浮梁曾经是“茶叶之乡”。
敢叫“茶叶之乡”,这里不仅产茶,还是旧时繁荣的茶叶集散中心,在这里中转的茶主要来自皖、浙、赣。
白居易的《琵琶行》那句脍炙人口的“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,便可说明浮梁的地位之重。
到唐朝,甚至形成了“浮梁歙州,万国来求”的盛况。
浮梁产茶,红茶和绿茶,红茶叫浮红,浮红在近代茶叶外贸历史上曾比肩祁门红茶。
而浮梁的绿茶叫浮梁仙芝。
唐玄宗喝浮梁茶,一尝倾情,再喝倾心。
其后杨贵妃评浮梁茶“有灵芝的香和味,只配神仙所用也”,于是唐玄宗赐名为“仙芝”。
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