爱红茶喝茯茶潜规则 喝的是花香
喝茯茶，不仅仅是喝一般的茶香，最为重要的是辨别茯砖发花的好坏，品味茯茶的花香。
茯茶与其他黑茶最主要的区别就是金花，打开茯砖，先辨别金花的密集、均匀程度，干嗅菌花香。
冲泡茯茶后，菌香于茶汤之中，用心品味，你就会发现迥异于其他黑茶的菌香味。
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金花、菌花，你喝的茯茶到底有没有菌花香。
详细解析茶叶中金花与黄曲霉的区别黑茶中为什么只有茯砖茶有“金花”。
安化黑茶中茯砖“金花”的特别之处茯砖黑茶中“金花”的特别之处“黑茶”一朵金花隐藏的秘密“带金花的好黑茶。
”白沙溪亮相芒果TV携黑茶中“金花”与“白霜”究竟有何异同之处为什么黑茶中的金花被称为“血管清道夫”六堡茶有金花更显难得。
金花六堡茶，因为金花，更有营养“湖南省金花功能功效工程技术研究中心”创。
普洱茶的金花与黄曲霉菌的区别
说到金花的时候，很多茶友第一反应就是茯砖茶，那么，对于茯砖茶与普洱茶的金花，又有怎样的区别。
接下来大家跟老申一起来看一看。
在茯砖茶的制作过程中，会人工接种一种特殊的冠突散囊菌，经过一定的温度环境后，就会快速生长，形成肉眼可见的金花，这个过程也叫做发花。
对于普洱茶来说，金花是在自然条件下生长出来的，并没有经过接种，因此，对于普洱茶来说能够生长出金花来，并不是一件很容易的事。
高温不会影响金花的功效
黑茶属于紧压发酵茶，因此宜用100℃沸水进行冲泡，以便将茯茶内的营养物质充分析出。
而“金花”是茯茶区别于其它茶类的主要标志，是一种对人体有益的益生菌，且可以令茶汤风味独特。
但是金花不会被100℃高温杀死。
“金花”的自然生长过程会经历孢子生长阶段，而孢子具有相对耐高温的特性，加之外有闭囊壳的保护，因此100℃沸水不会轻易将“金花”活性杀死。
试验证明烹煮茯茶20分钟，茯茶“金花”活性不会被杀死。
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