爱红茶自制红茶酒
本发明所述红茶酒中的咖啡碱在与芳香物质等的联合作用下，能增强肾脏的血流量，提供肾小球的过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分等有害物质及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
红茶中的茶多碱能有效吸附重金属与生物碱，并沉淀分解。
对饮水与食品受到工业污染日盛的今天，不啻是一项福音。
红茶还能养胃、暖胃。
红茶酿酒时，在微酒精与发酵的作用下，很多不溶于水的有效元素能彻底的溶解于红茶酒中，所以，饮红茶酒更胜于饮用红茶浸泡的茶汤。
不知不觉中，2013年春天已经悄然来到，喜欢喝信阳毛尖和信阳红的朋友都在问2013年茶树有没有像前几年受灾，今年的茶叶质量和价格如何。
遂撰文详细解答。
信阳茶树生长在高纬度的茶园，造就了滋味浓郁耐泡的特点，也因为冬天天气寒冷高山茶经常会受灾，2010年、2011年和2012年三年大山茶持续三年减产。
信阳茶叶网
信阳茶叶网于2010年5月开始建站，提供绿茶信阳毛尖茶文化知识交流，简介信阳毛尖的冲泡方法和鉴别信阳毛尖品牌，销售信阳毛尖产地浉河港大山绿茶。买信阳毛尖价格和信阳红价格实惠包邮。
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全文摘要
本发明为红茶酒酿制工艺，涉及用酵母菌酿制红茶提取液生产红茶酒的技术。
具体方法为将原料红茶以纯净水高温浸提，提取液过滤后加入白糖混溶形成配料，配料经过高温灭菌后加入酵母菌，在保温28－32℃下发酵形成红茶酒发酵液，发酵液经过高温灭菌后移入沉降罐，加入一定量的硅藻土充分搅拌后自然沉降3－7天，上清液经过调配过滤后形成红茶酒液，红茶酒液经过高温灭菌后灌瓶包装即成红茶酒。
该红茶酒酒体清澈红亮，滋味醇和，香气优雅。
工艺所用菌种简单，原料不涉及谷物，工艺流程基本无废气、废水排放，产生的少量固体废物易转化为有机肥。
涨幅受到采茶工未及时到位的影响
往年信阳毛尖茶叶都能精确确定开采时间，今年由于疫情与天气原因，才致使茶叶没能把采茶工安排到位，这就让鲜叶市场茶青价格水涨船高，其实今年本身就不同与往年，随着信阳毛尖采茶工一年比一年难请，也让很多茶农开始放弃一些较远产量又低的大山茶园，加上以上原因采茶工就更难了。
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