爱红茶评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总
黄茶常用术语汇总黄茶香气术语
嫩香：清爽细腻，有毫香。
清鲜：清香鲜爽，细而持久。
此术语也适用于绿茶和白茶香气。
清纯：清香纯和。
此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
焦香：炒麦香强烈持久。
红茶第泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。
因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽
红茶的八种香型的评茶术语，中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型。
红茶的十种滋味的评茶术语，中国红茶滋味的品评术语：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型。
红茶第泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，但从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。
即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质。
喝红茶 还是品红茶 定要懂的评茶术语不做茶外汉
红茶干茶形状的评茶术语
粗大：比正常规格大的茶。
细小：比正常规格小的茶。
毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多。
筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。
毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣，筋皮。
轻松：颗粒松，身骨轻。
毫尖：
紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。
折皱：颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱是片茶好的形状。1
干茶色泽评茶术语：1
栗红：红中带深棕色。1
泛红：色带红而无光泽。1
枯红：色红而枯燥。1
灰枯：色灰而枯燥。1
栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色。1
褐黑：乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。1
红茶的八种香型的评茶术语
黑茶、压制茶色泽术语
乌润乌而油润。此术语也适用于红茶和乌龙茶干茶色泽。叶尖黑色，柄端黄黑色。黑褐褐中带黑。此术语也适用于压制茶汤色、叶底色泽，乌龙茶和红茶干茶色泽。铁黑色黑似铁。棕褐褐中带棕。此术语也适用于压制茶汤色、叶底和红茶干茶色泽。青黄黄中泛青，原料后发酵不足所致。猪肝色红而带暗，似猪肝色。褐红红中带褐。 茶叶知识
黄茶香气术语
嫩香：清爽细腻，有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。
清鲜：清香鲜爽，细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。
清纯：清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
焦香：炒麦香强烈持久。
松烟香：带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。
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