爱红茶出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。
前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
功夫红茶冲泡方法有哪些
功夫红茶冲泡方法有哪些红茶的发展是非常久远的，它的泡制方法也是丰富的，尤其是功夫红茶冲泡方法，可以选择玻璃杯、瓷杯、冲泡法、盖碗冲泡方法等。
在泡制功夫红茶的时候不仅需要了解功夫红茶冲泡方法，还需要了解泡制的要领。
目前市面上比较流行的功。
红茶
红茶属于发酵茶类，正山小种、金骏眉都是著名的红茶种类，红茶更适用于盖碗泡制，红茶的泡制需要先以热水烫杯再以沸水泡制红茶，泡制时间以35分钟为佳。
红茶使用盖碗泡制更能够显示出其如琥珀般漂亮的汤色。
特洲金骏眉就是红茶种类中的名茶，先以热水洗杯，再取适量的金骏眉放置在盖碗中，将盖子盖上，等待35分钟，一杯散发着浓郁茶香的金骏眉就泡制好了。
漂亮的琥珀色与白瓷盖碗交相辉映，好似一幅绚丽的水墨画，浅饮一口，更是回味无穷。
发酵环境出现了味道，导致酸味
英德红茶属于是全发酵的茶叶，如果在发酵过程中出现了问题，那么会导致茶水味道发酸的。
英德红茶的发酵过程大概是在6-8小时，这个阶段下，如果制作经验不那么丰富的制茶师傅掌握得不够好的话，那么茶叶必然会出现胃疼，所以制茶师傅的手法是非常关键的。
发酵不到位的情况下，会产生乳酸菌物质，这些物质用高温冲泡后便会产生酸味。
红茶本身属于是发酵茶，有一定酸味是正常的，如果酸味过度的情况下，必然不是什么好红茶了。
过去的龙井茶都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有七分灶火，三分炒之说法。
一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。
炒制时，分青锅、烩祸两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。
出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。
前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大(这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶)。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
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