安徽九大名茶,宜兴湖滏镇举办斗茶活动

宜兴湖滏镇举办斗茶活动 诞生红茶王和绿茶王

图为斗茶现场。西湖龙井资讯平台3月23日讯：昨天上午，宜兴市湖滏镇举行了一场斗茶活动，九大茶场通过斗茶，展示了茶的神韵。经过专业和大众评委的品和观，最终评选出了红茶和绿茶之王。斗茶源于唐代，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们对新茶品质排序的一种比赛。此次斗茶，湖滏九大茶场都献出了今春所制最好的新茶，经过干评、湿评、品评、以及图文并茂的介绍来比拼。组委会邀请了各界人士组成评审团，共同品评，当场投票，根据茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等进行评比，决出茶叶品质高低。据介绍，今年由于雨水充沛，气温回升，第一波春茶已经在3月19日进行开采，但是量非常少，一天下来经过炒制等程序后也就四五十斤。从价格来看，和去年基本持平，以宜兴春芽和碧螺春为例，大约1200元/斤。

六安瓜片鉴别方法

六安瓜片 六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。 鉴别方法：六安瓜片其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，颜色偏黄。 l 产地：产于位于安徽六安和金寨两县的齐云山，又叫““齐云瓜片”。 茶叶知识

午子仙毫的发展历史

汉中市西乡县茶叶种植历史悠久，始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清。据《西乡县志》记载，西乡产茶始于秦汉，盛于唐宋。历史上曾有：“男废耕，女废织，其民昼夜不制茶不休之举”的记载。据《明史食货志》记载，西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。于1984年开始创制，经两年努力，获得成功。于1985年初月通过省级技校及新产品鉴定，被选送全国优质产品展评会上展出，受到普遍赞誉。1986年通过省级鉴定。同年5月参加省名茶评比，被评为省级优质名茶。当年8月，以安徽农学院教授、著名茶叶专家陈椽为首的科技工作者对午子仙毫茶进行了鉴定，一致认为，午子仙毫无论外形内质均具有名茶风格。1986年6月初，全国名茶评定会在福州召开，午子仙毫得分95.72分，比黄山毛峰高0.17分，与西湖龙并相比差0.4分，被商业部评为全国名茶。1997年午子仙毫茶又荻国际金奖。从此，结束了陕西省无全国名茶的历史。

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