爱红茶崂山绿茶特点香韵醇厚宜人，滋味鲜爽怪异
崂山绿茶特点 崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽怪异。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，连续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。 刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜蜜。 刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。 刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。
四大标准辨别崂山茶真假
崂山茶由于生长周期较长、温差较大，叶片显得比较厚实，所以非常耐泡。好的崂山茶有四个绝对标准：不苦不涩生津回甘，南方及日照绿茶假冒的崂山茶，泡开后色绿、均匀、叶薄、窄长、味淡;而当前正宗双棚(大棚下面扣小棚)崂山茶色杂一点，叶片有残损，口感浓。正宗崂山大田茶泡开后色杂，很多叶片有破损的枯黄边，口感很厚重，洗茶时浓香。
崂山绿茶将实施国家标准
从青岛市记者质量技术监督局崂山分局获悉,近日国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会正式下发《地理标志产品崂山绿茶》国家标准,确定自2011年11月1日开始,崂山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。标准规定了崂山绿茶地理标志产品的术语和定义、保护范围、分类和实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 崂山绿茶的国家标准包括感官指标、理化指标和卫生指标三大类,其中感官指标指崂山绿茶分为特级一等和二等、一级、二级、三级；理化指标共有六项,包括水分不能高于7%,碎末茶不能高于5%；卫生指标主要执行国家对于食品的强制标准。不仅对于炒制的成品茶有严格的标准,对于茶树从播种施肥到采摘运输都有明确的要求,其中对于土壤的要求,必须在“白露”前后进行茶园深耕,深度10厘米至15厘米。（白晓）
山东省 青岛市 崂山
崂山，位于山东省青岛市东部的崂山区，是中国北方少有的产茶地之一。因气候温暖，有“北国小江南”之称。主产茶叶：崂山绿茶、崂山红茶 崂山茶，是1959年“南茶北引”的成果。崂山绿茶高扬的豆香或板栗香；滋味鲜爽醇和、耐冲泡；汤色嫩绿明亮。而崂山红茶是近几年来研制成功的。 崂山属暖温带大陆性季风气候，受海洋性气候影响，年温适中，四季分明。冬无严寒，夏无酷暑，秋季寡照。昼夜温差较小，年均温12.4℃ 左右。崂山境内降水量随季节变化，春旱，夏多雨，秋不稳定，冬季最少，平均降水量650 mm900 mm，年平均相对湿度70%左右，多雾。崂山的土壤呈酸性或微酸性，pH值4.56.5，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃。崂山的茶园多选择背风向阳的半山坡或丘陵地，茶树生产周期长，内含物质丰富。崂山茶目前种植面积约有16000多亩，年产成品茶900余吨。
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