喝茶有哪3异,韩国茶道简史中国传入

韩国茶道简史“中国传入”

有关于中国茶传入之说，记载于《三国史记，新罗本记》“兴德王三年”。 冬十二月，遣使入唐朝贡，文宗如对于 殿，宴赐有差，入唐回使大廉持茶种子来，王使植地理山，茶自善德王时有之，至于此盛焉。《三国史记》是集贤殿太学士监修国史金富轼（1075-1151）奉敕编修的官撰史记。在此将这条史料分析如次：1，入唐回使大廉的姓氏，日本人藏原四十三在《关于求礼的茶树植栽记事》一文中，称其姓“金”。2，地理山就是智异山，在今之庆尚南道。韩国茗园文化财团目前仍在智异山种茶，算来地理山的产茶历史已有一千一百八十年之久。3，从这则史料，至少可知在善德王的时代（632-647）已经有喝茶的习惯，至于喝的是不是土产茶不能确定，但是相信是有相当数量的茶自唐输入。4，兴德王三年（828）已经确定从中国传入茶种，而且种茶盛茶，盛行饮茶。

酸

茶叶中有机酸种类较多，含量为干物质总量的3%左右。茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，在制茶过程中还会形成其它有机酸。在茶叶的萎凋及做青过程中，有机酸的含量会增加。所以喝茶时，我们会感到酸味。通常出现酸味，可分为两类情况，令人舒适愉悦的和令人不适的。 酸馊或酸臭类，或者在整个茶汤滋味中酸得突兀而不协调的，都属于不愉悦的酸，令人不适，通常这是茶叶出现问题了。 令人愉悦的酸，常见有果酸，即从香气或者滋味中感觉到的新鲜水果的酸的舒适感，可能是柑橘类的果酸、或苹果梨类的果酸等。这种果酸，不是其滋味带来的体会，而是它对口腔轻微刺激带来的收缩感受。 而且无论哪类果酸，它都是使人感觉舒适的，能使整个口感协调的调味剂。

苦才是茶叶的本味

“天气就像一杯茶那样凉了 但我喜欢喝凉茶。”这诗句也像一杯茶那样凉，并且秋天一样从容。这是绿茶还是红茶？绿意仍然笼罩大地，并且有新叶正在萌出。但我感觉初秋正午的阳光是红色的，腾腾的热量正被阳光送来，犹如夏天。在笼罩的绿意和红色的阳光中，我被晒黑的脸和双脚颜色仍在加深。但我知道，到了冬天，我的脸和脚都会变白。那时，天气更凉，像一杯冰茶。所有的茶，都是由时间和水泡成。　　经过夏天的高温，没有放进冰箱的茶叶都变黄了。这是我早已知道会发生的事情。但我现在才想起，那些绿色哪去了？这是个傻问题。但我仍然要问：那些绿色哪去了？　　夜晚，我喝着茶，倾听群山的沉默。并且看见群山的沉默在夜色中向我走来，笼罩我，让我也一同沉默。群山仍在远处，它们只生长茶树，不喝茶。我喜欢喝浓茶，喜欢浓茶的苦味———苦，才是茶叶的本味。茶的苦，是来自群山吗？群山的沉默也是苦的。所有的沉默可能都是苦的。来源：安庆日报

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 喝茶有哪3异,韩国茶道简史中国传入