古人饮茶讲三得,如何学会科学饮茶

如何学会科学饮茶

研究证实,茶叶中含有六百种有机化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。如今,茶饮料是全世界公认的健康饮料,而在我国古代本草类书籍中,茶早已被确认是对人体健康益处颇多的"良药";因此茶叶对人体的营养及治疗价值是很大的,而且无毒、服用安全,可以长饮久服。随着对健康饮食这一观念的认识,人们已不满足于"喝香茶、喝好茶"这一基本要求,"泡茶讲技术,饮茶讲科学","卫生、健康、喝好茶"的观念已得到大众的日益重视。

宋代煮茶三沸说法

查看图集 宋代煮茶三沸 煮茶，可修心养性。茶文化兴于唐盛于宋。宋代煮茶有三沸的说法。宋代文人雅士，酷爱喝茶，偏爱煮茶。久而久之便形成煮茶三沸这种说法；第一沸，出现鱼眼大气泡，并微微有沸腾声，此时为第一沸，古人喜欢在沸水中加少许盐以作调味。第二沸：锅边缘连珠般的水泡往上冒，勺出一瓢水，用竹夹在水中搅动，形成水涡使水沸腾均匀，取出适量的茶投入水涡中心。第三沸：水面波涛翻滚，溅出沫子时即为三沸，将二沸勺出的水倒回去止沸，起茶。这便是煮茶三沸的说发。以上为道听途说，茶余饭后闲谈。如有违背历史事实，以历史为准。作者：谢煌凌

唐朝茶事 茶禅一味 “佛中有茶，茶中有佛” (2)

有句俗话说“吃茶是和尚家风”，僧侣与品茶之风有着极其密切的关系，茶道从一开始萌芽，就与佛教有着千丝万缕的联系，旧时有“自古名寺出名茶”之说，也有说法称茶由野生茶树到人工培植也是始于僧人。 佛教的禅宗认为，参禅时需要有一颗平常心，无妄无欲。茶性平和，香气淡雅含蓄，细品慢啜，回味持久，让人内心宁静，归于平和，这些特性与参禅悟道所秉持的心态有异曲同工之妙。正如同古人讲“禅让僧人有一颗平常心，而茶给茶人以一颗平常心”。日常生活中最平凡不过的“茶”，与佛教中最重要的精神“悟”结合起来，作为禅宗的“悟道”方式，升华出“茶禅一味”的至高无上境界。 佛中有茶，茶中有佛，佛离不了茶，茶因佛而兴，唐代高僧从谂禅师，嗜茶成癖，并留下“吃茶去”的茶文化典故，成为禅林法语。

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