茶叶不为人知的,茶叶受潮

梅赞茶的历史与传说

梅赞茶的起源关于它的起源有两种传说:一种是清朝(1821年)鹿田有一棵树，一棵接一棵。这棵树很高，叶子很长，但它的名字不为人知。一天，西平的耀阳王一家去鲁甸看望他们的祖先。鲁田人专门问王氏家族叫什么名字？王不知道，但暂时没有回答。他抬起头，偶尔看到门上有一副对联，上面写着“梅战柏华魁”。他偶然取了“梅战”这个名字。另一个原因是在清嘉庆十五年(1810年)，安溪的三阳农民杨唐毅在百丈坪田工作。一位老人摘下了路过的幼苗，向杨乞讨食物。杨热情地招待他们，老人给他们喂了三棵幼苗。杨把它种在“玉树厝”旁边，用心栽培，在其他地方茁壮成长。采摘制成，喷鼻力强，口感醇厚，喷鼻香甜可口。信息一传播，每个人都争相批评和欣赏，但并不为人知。在村子里，一个举人根据它像腊梅一样开花的特点给它取名为梅赞。从那以后，这三个村庄被广泛种植并扩大到5英里之内，并在全国闻名。

彩农茶：古风｜承古续今，复兴易武茶一脉相承的远古深韵

十余年来，彩农茶人不断探索易武茶那些失去的远古深韵，用脚一步一步丈量了易武的村村寨寨，深入秘境中、探寻那些不为人知的片片古茶园，一直在追寻易武茶曾经辉煌一时的远古深韵。功夫不负有心人。2019年，终于水到渠成，觅得那片曾经辉煌荣耀的古茶园，隆重推出古风易武顶级茶，复兴易武茶一脉相承的远古深韵。古风——古茶园赏析即将上市，敬请期待......

茶叶受潮

茶叶的干燥程度是影响茶叶贮藏效果的首要因素。一般来说，茶叶储存的含水量应控制在3%6%。茶叶含水量过高时，内含成分化学反应激烈，茶叶品质劣变严重。当含水量超过10%，茶叶还会发霉变质。当然，不同茶类对含水量的要求存在一定的差异。如何判断茶叶是否受潮了呢？干燥的茶叶用手一捻即成粉末状，而受潮的茶叶用手捻显得有些疲软、不易被折断。茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上，应立即进行干燥处理。茶叶受潮会使茶叶发生哪些变化？茶叶受潮后，茶叶的水分会随之增加。随茶叶水分增加，与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素、茶黄素等物质的含量明显下降。其次，水分的增加更适宜于微生物的生长和繁殖。从而导致茶叶霉变，香气、滋味也会发生劣变。（本文内容参考：《茶叶储存有无忌》刘纯春；《绿茶质变与储藏保鲜》幸育毅；《贮存过程中温度、含水量对茶叶品质的影响》丁晓芳）

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