发酵食品中的巅峰,茶友分享斗记1301巅峰之斗开汤

茶友分享斗记1301巅峰之斗开汤

开汤记录-斗记巅峰之斗1301一，澜沧和字盖碗，投茶六克。二，洗茶10秒，洗茶水较金斗1601颜色偏深。三，第一泡20秒，微苦，秒化，无涩。香气入水，不外扬。口部有清凉感。挂杯是熟悉的花蜜香。四，第二三四泡，20秒，重手出汤，微苦，全面生津，注意，这款茶有明显的喉韵。而且生津和喉韵同时发生，强度均衡。五，第五六七八泡，30秒出汤，茶汤表现力不减弱。无苦味。喉韵持续明显。六，总结，本款巅峰确实提现了很高的拼配工艺。微苦，回甘，生津，喉韵得到均衡提现。值得重点说明的是，这款巅峰储存时间在3-4年之间，正属于香溶于水的阶段，所以和金斗1601相比，没有香气外扬的特点。香，甜，苦都溶于水，茶水味觉感受很丰富。耐泡度高，口腔清凉感显著，喉韵明显且持久，这喉韵的强度和持久度确实在很大程度

2013年大益 润品

【品名】大益经典-大益润品【生产工艺】普洱饼茶熟茶【规格】357克/饼7饼/提6提/件【生产日期】2013年（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）【出品商】大益(云南勐海茶厂)100%保证正品【储藏方式】在通风、干燥无异味、清洁、常温环境下存储【产品特点】精选澜沧江流域优质晒青毛茶为主要原料，采用入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶制作技艺加工而成的勐海茶厂特质品种。产品饼形周正，条索紧实，金毫显；汤色红浓，香气纯正，滋味醇和，口感顺滑甘甜。红熟发酵技艺巅峰之作。【介绍】润品是继丹青之后的又一力作，从轻发酵工艺到红熟技艺，大益在这一年重新用此两款经典诠释了一直以来所独有的熟茶发酵技艺。

2013年大益润品熟茶301批

【品名】2013年大益润品熟茶301批【生产工艺】普洱饼茶熟茶【规格】357克/饼7饼/提6提/件【生产日期】2013年（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）【出品商】大益(云南勐海茶厂)【储藏方式】在通风、干燥无异味、清洁、常温环境下存储原料及产品特点：精选澜沧江流域优质晒青毛茶为主要原料，采用入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶制作技艺加工而成的勐海茶厂特质品种。产品饼形周正，条索紧实，金毫显；汤色红浓，香气纯正，滋味醇和，口感顺滑甘甜。红熟发酵技艺巅峰之作。

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