翠螺属于什么茶,洞庭碧螺春茶感官分级要求

洞庭碧螺春传说_1

　　相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的年轻人，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘。他们彼此深深地相爱着。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘。　　那天晚上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，一直搏斗到双方都筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里。碧螺姑娘开始夜以继日地照料阿祥。可是阿祥的病情还是没有任何好转。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，伤势竟然慢慢地好了起来。　　阿祥得救了，但是碧螺姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里。阿祥伤心欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁。从此，他努力地培育茶树，采制名茶，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春。

怎样区别正宗西山碧螺春

碧螺春的特征 色泽：正宗--------西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。 香气：西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新 茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。 口味：西山碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。 外形：西山碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体，银绿隐翠三个特征，但目前的其他碧螺春制工也很好.因为们的产量高都选择嫩芽或单芽炒制，所以毫毛很多，冲泡出来很细嫩，同样的级别在价格上相差2位以上其他碧螺春最高位在150左右，西山碧螺春单芽产量及少，价位在500元以上。茶叶知识

洞庭碧螺春茶感官分级要求

项目 一级 二级 三级 外形 br> 外形 条索纤嫩，卷曲成螺状幼嫩匀齐，白毫显露 条索细嫩，卷曲成螺状，尚匀齐，白毫显露 条索细紧，卷曲成螺，尚匀整，白毫尚显 色泽 银绿隐翠润泽 银绿润泽 色泽绿翠 净度 无单叶，小黄片及茶类夹杂物 略有单叶及小黄片 含单叶，略含碎片 内质 汤色 嫩绿鲜艳 嫩绿明亮 清绿明亮 香气 清鲜的花果香或嫩香 嫩香持久 清香鲜爽 滋味 鲜醇回甘 鲜爽醇正 鲜浓纯正 叶底 幼嫩成朵，嫩绿匀齐明亮 细嫩成朵，黄绿明亮，略有单叶 含单片，芽叶匀称 茶叶知识

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