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高温90℃100℃
泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度。
【绿茶和红茶哪个好喝】或是需要多高的水温就烧到所需温即可。
这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，【绿茶和红茶哪个好喝】如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。
因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不利香气挥发，【绿茶和红茶哪个好喝】这也就是所谓水不可烧老的道理。
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泡壶好茶不生病
维生素：，茶叶中含有维他命A、B、C、D、P等多种维他命，对于人体健康颇为重要。维他命C能增加血管韧性，抵抗病菌侵袭，【乌龙茶和红茶哪个好喝】減慢皮肤老化;维他命D直接维护骨骼发育;维他命A、B、P都是维持血液正常的养分。如每个人每天喝三杯茶，便可摄取到这些维生素。
芳香油：，茶叶中含有一种芳香的油质，能刺激脑、心脏、血管的循环作用，促进人体机能的新陈代谢，增强各项组织对氧气的吸收。所以喝浓茶，不但能使脑筋清醒，连呼吸也会觉得舒畅。【乌龙茶和红茶哪个好喝】
一般进入秋冬，很多人都喜欢喝红茶了，因为红茶可以养胃，可是红茶很多，很多人在问了，哪个红茶比较好喝呢？现在像市场上面比较知名的红茶有祁门红茶，金骏眉，正山小种，滇红茶等等，很多人在问了，祁门红茶和金骏眉哪个好喝？
两者是虽都是红茶，可是因为是不同的茶叶品种，不同的产区，很难说哪个好喝或是不好喝，只能说每个人的爱好不同，像我们安徽的人，一般肯定会说祁门红茶好喝，像广东福建的人一般都是喜欢金骏眉，主要是喝茶习惯了。
祁门红茶产于安徽祁门一带，像石台县、黟县也都是有产，祁门红茶传统品种有很多，大部分以槠叶种为主。是属于一个大的茶叶种类，各种级别和质量的茶叶都有。
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