爱红茶12月30日，广受业界关注的安溪茶业千人大会隆重召开。据悉，本次会议在总结斯里兰卡、印度考茶行动的基础上，对安溪县茶产业的成功经验及未来的茶业工作重点进行了总结和规划，被称为一场承前启后的重要会议。
安溪是全国产茶大县、世界名茶铁观音的发祥地，通过多年来的实践、探索，安溪县茶业发展的许多做法已经走在全国的前列，创造了诸多全国第一。站在2012新起点上，为了更好地传递安溪茶业的成功经验，解读安溪茶业的未来战略，本报《茶周刊》特展开2012安溪新观茶，分回顾篇、展望篇记录安溪茶产业的发展。
固本培元 退茶还林改善土壤
安溪县副县长王金章在千人大会上表示，安溪县通过生态茶园建设、年百座茶山退茶还林、严打毁林种茶等做法，持续推进全域生态。各乡镇在这方面都做出了不少努力，一些乡镇探索出了新的模式，取得了很好的成效。比如，感德镇的带状退茶还林，就是在茶山每隔2030米，选择23个梯台种植34米宽度的林带采用带状退茶还林，退茶的面积各家各户分摊，面积大致相同，单户损失比较小，群众比较容易接受，退茶还林工作也就比较容易实施。
针对过度使用化肥造成茶园土壤板结、偏酸化，有机质、微量元素降低等问题，安溪县也推出了不少卓有成效的做法。据王金章介绍，感德镇率先推广以羊粪为主的农家肥，而且探索用稻草或山芒进行园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，增加土壤有机质。各乡镇根据安溪县农茶局的土壤检测报告，实施测土配方施肥，龙涓乡等乡镇还探索性地使用含25%黄豆成分作为基肥的有机肥料，茶叶产量平均提高5%，成本平均降低10%，综合效益提高15%左右。蓝田乡蓝二村两委通过对各家各户的茶园统一丈量、统一造册、茶园进行统一规划、统一选购优质茶苗等做法解决了茶园集中连片改造难问题。
保卫茶业 监管、有机、合作多方式参与
茶叶质量安全问题如何有效管控？据王金章介绍，安溪县农资监管，实行归口经营管理，三方用力：一是对全县6家农资经营公司及旗下504个经营网点进行整合，由1家公司统一经营，进入安溪的每瓶农药均加贴条形码，确保卖得安全；二是严打违法违规销售使用行为，以杜绝农药残留；三是推行农资购买卡，每户一卡，卡内茶农姓名、身份证号码、住址、茶园面积、联系电话、购药信息齐全，可随时追查。比如，在安溪茶都实行交易实名制。茶农凭卡入市，每笔交易均实行刷卡，生成交易单交采购者保存，以供查询、溯源。目前，已经办理茶农入市交易卡3.6万张。
除了做好农资监管，安溪还建立起全国领先的茶叶质量可追溯体系。王金章表示，安溪目前已在局域性追溯、环节性追溯方面取得了突破，比如，八马茶业乌龙茶质量可追溯项目通过农业部验收。中闽魏氏通过农业部农垦农产品质量追溯系统建设项目验收。举源茶叶合作社有身份证茶追溯系统于去年12月19日启动。同时，王金章认为，当今时代，绿色消费成为时尚，喝有机茶更成为一种新的价值取向、新的消费诉求，要大力倡导。
值得关注的是，零碎分散的茶园，一家一户的小农生产，已成为茶叶质量管控的瓶颈。为了打破这一瓶颈，安溪县在专业合作领域进行了探索。王金章认为，专业合作，方式最灵活的要数联作管理，发动最广泛的要数专业合作社，效果最好的是企业+基地+农户、企业+合作社+基地+农户的形式。而这些合作方式，在安溪都有成功案例。
建设品牌 集体品牌企业品牌齐头并进
茶品牌竞争已进入高层次较量、高成本竞争的时代，安溪县茶企在品牌建设方面手笔之大、创意之新、效果之好，令人赞叹。王金章认为，安溪茶企在活动策划、品牌宣传、形象广告、服务团队、营销理念等方面，处处超越同行，成为各大茶事活动的新闻焦点、会展亮点和推介重点。在安溪县委、县政府持续举办大型茶事活动的同时，茶叶主产乡镇也纷纷展开行动。比如，感德镇致力打造中国茶叶第一镇，龙涓乡全力建设茶叶新乡，西坪镇宣传推介茶叶原乡品牌
据王金章介绍，几年来，安溪县通过加盟连锁，实现市场迅速扩张，现在，市场开发的形式、卖点、渠道、空间又有了新的提升。在市场空间方面，向海外拓展；在渠道方面，向网络进军；在卖点方面，注重创造新的消费价值空间，各大茶品牌力推茶叶主打产品的同时，大做茶文化文章，打造茶文化馆、茶文化园、茶吧、会所等多种形式的休闲功能载体一次又一次地掀起安溪集体品牌、企业品牌齐头并进的热潮。
引导产业 强化政府服务
为了引导茶业健康发展，安溪县政府不断强化政府服务职能，涌现出了众多领先做法。
据王金章介绍，茶业万人培训工程已经成为安溪县三农工作的一大品牌，村村培训、季季赛茶形成风气，制茶技艺人才辈出；安溪县已经与中国茶叶流通协会联合编制和发布安溪铁观音价格指数；安溪金融部门推行以农养农、以农助农的新担保模式；安溪林业部门积极推动茶园依法依规流转；安溪工商部门指导企业开展商标品牌无形资产评估，引导茶企以驰名、著名、知名商标质押获得贷款、作价出资或投资入股办理茶企登记
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