福州茉莉花茶掀起回归热

据鹭岩小编了解到,8月间,最地道的冰糖味福州茉莉花茶便要出炉。年初,《福州茉莉花茶地理标志产品保护管理细则》出台,福州有10个县(市)区纳于保护范围。
有着1100年制茶史的福州花茶,是以优质烘青绿茶为原料,做成茶坯后用茉莉鲜花熏窨。制茶师陈师傅说,入伏之后生长出来的福州茉莉花,又称伏花,此时的茉莉花茶香味特别浓,做茶最好。
在闽江南江滨旁,9万平方米的茉莉花茶一条街将于今年10月开业。茉莉红等福州茉莉花茶新概念,近期亦乘势亮相。而老福州泡温泉品茉莉花茶那种回味悠长的生活,成了当下福州人追求的一种慢生活形态。
不过,此间市民陈延芳表示,福州茉莉花茶清汤挂面形象,应当有更多的潮流元素融入,土也要有雅来帮衬。
在政府推动下,福州茉莉花茶又见复兴的转折点。《好一朵美丽的茉莉花》这首脍炙人口的中国著名民歌,在以茉莉花为市花的福州更是传唱不衰。

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