请茶有什么注意的礼仪

中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。喝茶是一种修行的过程,静心的过程,享受的过程,这些礼仪,一开始可能比较烦琐的,但是慢慢就习惯并且会逐渐的随意自在的,按照我国传统的习俗,无论在什么场合,敬茶和饮茶礼仪都是不可忽视的一个环节。1.沏茶的用具(包括茶壶、茶杯)应用上等的陶瓷制品,一是美观,而是品茶的基本要求。切记千万不要用金属制品,特别是铝制品,不美观的同时还有可能引起化学反应使人中毒。
2.平时要注意自己的手指甲,泡茶的工作是用手完成的,当着客人的面净手是必要的。最好起码应该在你从卫生间洗手回来以后,用干净的毛巾再擦一次手,但是没有必要使用香水,一双干净的手,比任何工具都实用和灵巧。
3.用滚水清洁所有要使用的茶具,当然包括茶托。既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
4.沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏,沸水沏茶会加重茶水的苦涩味,而且还会破坏茶叶中所含的维生素C,降低茶的功效。一般是将烧开的水倒入保温瓶内,待水温降至70℃-80℃时,在用来沏茶会比较合适。
5.装茶:茶水都要适量。先说茶叶,用茶匙向空壶中装入茶叶,切忌用手抓茶叶以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质,通常按照茶叶的品种决定投放量,一般要适当茶叶不宜过多,也不宜过少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没有什么味道。加入客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口味把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯还是小杯,都不宜倒得太满。水八分满足以!茶水溢杯或者溢壶的话,不仅是失礼的问题,在一些年龄很大的老人家的眼里,这是大不敬的举动。
6.分杯:一是把客人的杯子摆在自己的面前公平分杯,然后双手连茶垫一起奉茶。一种是先把客人的杯子在客人面前摆放好,直接用公道杯分杯,注意不得溅出茶水,注意尽量做到每一杯茶水的水量一致——难度很大,所以表示礼仪更加贵重。
如果是第一种分杯方法,按照我国人民的传统习惯,只要双手完好,都是应该用双手给客人端茶的,茶杯应放在茶托中端出。双手端茶也要含注意,对有杯耳的茶杯,通常是一手抓住杯耳,另一只手托住茶托,把茶端给客人,茶杯应放在客人右手的前方,请客人喝茶。这时客人的礼仪最重要的就是答礼,也称回礼。所谓回礼,是指主人冲泡了第一泡茶品,并且请你品尝的时候,作为客人的第一次回礼。正式的、正确的第一次回礼是这样的:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香,后慢慢啜茶一口,放下茶杯,口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的)。如果是第二种分杯方法,主人应该用左手屈下你那翘的高高的大拇指并贴紧手心,轻轻点击客人杯子的左边两下,请客人品茶。

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