品茶,英德红茶的冲泡方法

要想喝到好茶,绝对不仅仅是茶叶的事情。英德红茶作为红茶中的明星产品,自然味道是受大众认可的。但是要想喝到更好喝的英德红茶,你就应该对下面这一套泡茶的方式有所了解。

英德红茶的冲泡方法

要素:茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间

(1) 茶具的选择:现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

(2) 水的选择:泡红茶的水要用含钙镁低的“软水。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

(3) 投茶量:(本次选用的是英德八百秀才茶业公司3000亩生态有机茶园种植出来的英德红茶)需要根据容器(盖碗)的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费;过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶。

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