凤凰单枞的饮用方法知道吗

香气是凤凰单丛茶的主要特点,追求的是香型独特,而不是明显程度。例如凤凰单丛茶的一种,杏仁香,它不是以香气突出的,而是以茶汤细腻而出名。至于乌叶、鸭屎香这两个茶种,则是以香气高长明显而出名!

    洗杯:用开水洗净茶杯并提高茶具温度。落茶:把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。冲茶:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。刮泡沫:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。倒茶:把泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。点茶:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯中,使其浓淡均匀。看茶:观赏杯中茶水的颜色,闻茶之香气。喝茶:乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

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