敬亭绿雪茶文化历史及品质特点

景庭绿雪的历史渊源和发展
景庭绿雪产于安徽省宣城市北京亭山。敬亭山有着悠久的茶叶生产历史。早在公元2世纪，就有采茶和泡茶的记录。公元3世纪，有贡茶生产。《茶名大成》记载:“景庭青雪产于安徽景庭山。茶是嫩的，白头发在上面，不容易得到更多……”《宣城县志》年:“松
玫瑰茶随处可见，尝起来又苦又稀，但它被广泛使用。只有景庭绿雪是最好的。"
“景庭绿雪”由来已久。据《宣城县志》记载，“明清之际，每年进贡三百斤。”清康熙年间，宣城诗人石饮景庭绿雪，作诗曰:“清香浓郁，似乳，光如云液.树枝是手工采摘的。它真的不太贵。”清代诗人石有“不辨白瓷与纯瓷，忽疑山泉花开”之说。清代画家耿梅称赞道:“绿雪胜于绿芽，手工制作的工艺受到客人的称赞。他还在亭子里称赞了查德。颜色清澈，秋天的水有兰花的味道。”
景庭绿雪”是以多种传说命名的。敬亭山有一个传说，绿雪是千年茶树精华。后来，武则天将它塑造成山神。她用自己的魔法力量，在30英里的范围内保护敬亭山不受风雨侵袭。敬亭山产的茶被命名为“敬亭青雪”。唐代大诗人李白参观了景亭山，见到了山神绿雪。李白为此写了许多诗，并多次游览景亭山。
这当然只是一个传说，但李白和宣州景亭山有着不解之缘。他多次爬山，写了几首赞美这座山的诗。其中，《独坐敬亭山》说:“所有的鸟都飞得高，所有的云都独自去放松。他并不厌倦抬头看两次，只注意景亭山。”它以深远的意境而闻名，这种意境已经流传了很久。
景庭绿雪在清末失传。1972年，安徽景亭山茶场得到开发和修复。它于1978年成功开发，并获得许多著名的茶叶称号。目前，它与黄山毛峰、六安瓜片并称为安徽三大名茶。郭沫若曾亲手写下“景庭绿雪”四个字，送给景庭山茶馆。
品质特点
景庭绿雪每年清明节和谷雨之间采摘。它是特别采摘的“一叶抱一芯”，即一个嫩芽和一片尚未展开的叶子，或一个芽和两片叶子在开始时已经展开。它有一英寸长，经过许多工艺精制而成，如杀青、整形、剥离和干燥。
景庭绿雪像一只麻雀的舌头，直而饱满，有着丰满的茶叶，全身的白发和绿色。冲泡后，杯中的茶叶垂直下沉，附着在茶叶上的白毛慢慢飘下，像雪花在树荫下打转。汤色清亮，鲜香浓郁，回味甘甜，经过两三次冲泡不会失去香味。根据小环境的不同，干茶有栗香、兰花香或金银香。

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