爱红茶中国红茶种类和特性
工夫红茶是条形红毛茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺并进行精制加工而成的工夫红茶。
我国一共有19个省生产红茶，其中有12个省生产工夫红茶。
我国工夫红茶的种类多，产地广，按地名分为滇红工夫，祁门工夫，宁红工夫，湘江工夫，闽红工夫等等。
按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。
白琳工夫，白琳工夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
川红工夫，川红工夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶，川红工夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
哪些茶叶属于红茶
祁门工夫，在中国，红茶主要在清水中饮用，可以感受到红茶本身的醇香和味道。我国生产的工夫红茶最多，其中最著名的是祁门红茶，又称祁门工夫红茶，而印度大吉岭茶和斯里兰卡五窝茶被西方世界誉为世界三大最香红茶。
正山小种，正山小种红茶是世界上最早的红茶，属于小红茶。它的原始产地是武夷山市星村镇桐木村，所以也被称为桐木关小种，这意味着它的稀有和珍贵。
大吉岭红茶-印度，大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶因其从五月到六月的最佳品质而被称为红茶中的香槟。
工夫红茶
工夫红茶是在我国独有的红茶品种，也是在我国传统式出口产品，在其中最知名的当数安徽省祁门生产的祁门红茶，也即“祁红”，别的依原产地不一样也有云南省的云南滇红、四川的川红、贵州省的黔红等种类，不一而足。
工夫红茶原材料鲜嫩，制工细致，外观设计条索紧直，匀齐，颜色乌润，香味浓厚，味道纯正而甘浓，茶汤颜色，叶底红艳光亮，具备形质兼优的质量特点。
红茶的品种特征及工艺
内容提示：八闽商盟www.8m3m.com/1红茶的品种特征及工艺红茶种类红茶属于发酵茶类基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
我国红茶种类较多产地较广有我国特有的工夫红茶和小种红茶也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
一工夫红茶工夫红茶是我国特有的红茶也是我国传统出口商品。
我国17个省产茶其中12个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品类多、产地广。
按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫含浮梁工夫、霍山工夫、宁红工夫、宜红工夫含石门工夫、...。
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