正山小种红茶好坏对比,正山小种红茶冲泡程序

5个步骤用白瓷杯直接泡武夷山正山小种红茶

正山小种红茶步骤之投茶:,冲泡桐木关正山小种红茶,对于茶与水的比例有严格的要求,大约为1:50,即1g正山小种红茶配50ml水。

桐木关正山小种红茶步骤之沏茶:,当正山小种红茶入杯后,就可冲入100度左右的开水。冲泡正山小种红茶以白瓷杯为佳。通常水量加至瓷杯八分满为止。

正山小种红茶步骤之闻香观色:,正山小种红茶冲泡约5至6秒之后即可闻其茶香,观其汤色

正山小种红茶步骤之品饮尝味:,待正山小种红茶茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味正山小种红茶,品出武夷山正山小种红茶、正山小种红茶的醇味。

正山小种红茶好坏对比_正山小种红茶冲泡程序

冲泡正山小种掌握几点

用好水。泡正山小种最好用山泉水,如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样,不推荐用自来水,自来水泡出的茶叶味道会很奇怪。

茶具。泡正山小种红茶最好用盖碗,盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气,也比较容易掌握温度和时间。

水温。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶,都可以用沸水来冲泡,如果你要检验正山小种红茶的好坏,完全可以用沸水来泡,正山小种是不怕烫的。

时间。正山小种红茶不能闷,出汤的时间一定要掌握好。洗茶后的第第二道茶汤要快,泡过头的话会发苦。而且正山小种不经泡。

正宗正山小种红茶外形

正宗的正山小种红茶条索紧实,条索中黑黄相间,但精品正山小种红茶黑色所占比例居多,且绒毛少,正宗正山小种红茶具有复合型的花果香以及明显的高山韵。

贡武夷山正山小种红茶分批入贡,一批称作一纲,建武夷山正山小种红茶共分十纲,第第二纲太嫩,第三纲最好,从第六纲到第十纲,从小团到大团而止。

北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说:每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之前,所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小。

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武夷山正山小种红茶冲泡视频

正山小种红茶、正山小种红茶经冲泡后,通常经5秒6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。

这种做法,在品饮高档正山小种红茶、正山小种红茶时尤为适用。

《灌园史》:卢廷璧嗜正山小种红茶成癖,号正山小种红茶庵。

:具衣冠拜之时尽学新安,制为方圆锡具,遂觉神采奕奕不冯可宾《齐正山小种红茶笺。

论正山小种红茶具》:正山小种红茶壶,以窑器为上。

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