冲泡红茶的壶,适合泡红茶的壶和泥

品饮的器具选择

冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。

这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。

不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶

而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。

冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。

冲泡红茶的壶_适合泡红茶的壶和泥

壶型的选择

建议优先选经典壶型,如西施,仿古,石瓢,德钟,掇只,掇球等等。

西施和仿古适茶性广,尤其适合新手朋友使用,可以冲泡绿茶,红茶,普洱,白茶,乌龙茶等等。

石瓢下大上小,外冷内热,适合冲泡红茶,普洱,黑茶等等。

汉瓦口大,适合绿茶佳品。

一般适合冲泡绿茶的壶型基本都能泡红茶或普洱。

通常一些奇特或花里花俏的壶型更加受到新手朋友的青睐,却不知道这类壶型很多中看不中用,或保养不方便,养壶不当容易养花,这类壶型往往要束之高阁用于欣赏,而伺茶实用性比光器茶,养成效果远不如光器大气恢宏,气质泛华。

目前中国红茶的造型中有条型、曲卷型、颗粒型和块型,其中条型和颗粒型最具代表性

条型红茶与冲泡技艺:,条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定,茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮。

颗粒型红茶与冲泡技艺:,颗粒型红茶为现代红茶——红碎茶,其体积小,内含成分浸出快,易冲泡。这类茶通常制成调饮(在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用。茶具可选择中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壶(有过滤内胆),也可用咖啡具。

冲泡红茶的壶_适合泡红茶的壶和泥

紫砂壶来冲泡黄茶和白茶

红茶属全发酵茶类,香气高雅,滋味醇厚,是全世界产量和需求量最大的茶种,很多茶友都喜爱用紫砂壶冲泡红茶,原因是:

用紫砂壶冲泡红茶,香气更浓,茶味柔和,醇香感好。

泡时,包浆较快,上色光润。

笔者收藏的一把紫砂壶,为原矿紫泥160cc左右,用于冲泡红茶,泡养效果极佳,在广大的茶友的实践中,适合冲泡红茶的壶有以下几个特点:

壶的容量不宜小于150cc。

壶口开口不适太小或太大。

壶壁厚薄适中,不宜太薄,起不到闷茶的效果。

冲泡红茶所用紫砂壶的泥料无特别需求。

红茶冲泡品饮先容

红茶冲泡方式先容 1.置具洁器: 一般说来,饮红茶前,岂论接纳何种冲泡方式,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用清洁的水,加以清洁,以免污染。 2.量茶入杯: 通常连系需要,每杯只放入3—5克的红茶,或1—2包袋沏茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。 3.烹水沏茶: 当量茶入杯后,然后就突入滚水。若是用壶煮,那么先应将水煮沸,而后放茶配料。 4.闻香观色: 红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再考察红茶的汤色。 5.品饮尝味: 待茶汤冷热适口时,即可碰杯品味。

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