红茶茶艺所用器具,茶艺台湾乌龙茶的冲泡程序

跳刀纹主人杯编号:50681

历经数千年,老祖宗们用经验和智慧造出万千器具,每一件都历经推敲,岁月考验。

或圆或方,或大或小,成为人们日常所用器具,装点的饰物。

坚挺的杯身,圆润的杯口曲线流畅柔和,杯面光洁如肌。

青瓷翠玉茶器与普通陶器相比,有着细腻光泽的内质,色彩斑斓绚丽,与一般瓷器相比,又更具有粗矿和野性。

红茶茶艺所用器具_茶艺台湾乌龙茶的冲泡程序

冲泡器皿的关联

以台湾陆羽茶艺中心“茶道教室”所配备的茶具为例,多人用泡茶器具包括:茶壶、壶垫、茶船、茶杯、杯托、茶盅、茶荷、渣匙、茶勺、计时器、奉茶盘、茶巾、茶拂、备水器、茶罐、品茗杯闻香杯等,大陆在80年代开始兴起茶艺文化时,还未涉及闻香杯,后来随着台湾茶艺文化在大陆的传播,现代茶楼为了更好的体现茶香,也纷纷使用闻香杯。

尤其是台湾早期流传的工夫茶茶艺表演对大陆茶艺表演程序的创作起着极其重要的引领作用。

什么是挂杯香

挂杯香其实就是指留存于杯子的香气。

当然不同的茶挂杯香也是不一样的,有些茶可能热杯香比较明显,杯子冷了香气就不在了。

有些茶则热杯香、冷杯香都比较浓烈。

在我们用盖碗或紫砂壶泡茶时,茶叶散发出香味,有人会说是器具吸附了茶香,所以杯底才会留香。

其实器具本身是不会吸附香气的。

盖碗内壁挂瓷,它并不会吸附香气,我们品饮佳茗时用的小玻璃杯,也不会吸收香气或消散香气,如果选用紫砂壶、紫砂杯来泡茶,茶叶的香气就会被所用的器具吸附很大一部分。

红茶茶艺所用器具_茶艺台湾乌龙茶的冲泡程序

茶艺师培训内容

鉴别茶叶的品质。

根据茶叶的品质、适宜的水质、水量、水温和冲泡器具,茶艺制作。

向顾客介绍名茶、名泉、饮茶知识、茶叶贮藏方法等茶文化知识

根据不同的茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

能区分生茶和熟茶,使其色、香、味达到完美的境界。

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