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冲泡正山小种茶具选择:茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。

采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。

因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。

将杯具洗净暖热之后,即将58克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,35分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味。

一杯茶叶通常可冲泡810次,与乌龙茶的功夫泡法基本相同。

正山小种冲泡水温选择:水温控制冲泡的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

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