爱红茶红茶相对于茶而言，是比较，茶性也较为温和，冲泡前需要洗茶。冲泡红茶意四点：第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶；第二，时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒；第三，水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可；第四，注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。不需要先洗茶。不用特意的去洗，冲水后把第一杯倒掉就行。。
喝红茶的禁忌
睡前不宜饮。，红茶有提神作用，含有儿茶酚，睡前不要喝，否则会引起失眠。喝完红茶，至少要等一个小时才能睡觉，不然一直睡不着觉是很让人担心的。如果你有心脏病，不建议喝红茶，因为红茶可能对你的病情有一定的影响。
品茶前先洗茶。，喝茶时，大多数人直接把红茶从罐子里倒进杯子里，然后加开水喝。其实这种酿造方法是不正确的！喝茶之前还有一个很重要的步骤，大部分人都忘了，就是洗茶。所谓洗茶也是字面意思。洗茶，红茶，绿茶都需要这一步。
祁门红茶可以直接泡吗
用简单的泡法泡祁门红茶，可以直接泡。
在茶具里装适量的茶叶，冲入烧至90-95℃的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味。
用功夫泡法泡祁门红茶，则不可以直接泡。
在泡茶前，需要经过备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶等步骤，而且祁门红茶第一泡不喝，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉。
如果觉得老寿眉陈化多年，沾有灰尘等不够干净，心理上有阻碍，需要洗茶，那就洗一遍。
另外有些茶友认为寿眉从制作到陈化一直离地，很干净的，不需要洗茶，那就不洗。
但是小编建议，陈年老寿眉在冲泡前，最好温润泡一次。
老寿眉经过多年的存放，内含物质十分丰富，头道温润泡，能让它在后面的冲泡中打开脉络，后面更容易析出物质。
难怪你泡出来的红茶又酸又涩，原来是没注意这3点新手快看看
洗茶时水量不宜过多，以刚刚没过茶叶为准，如果在洗茶时注入太多水就会使得茶叶冲泡过度，这样茶叶里面的营养物质浸出的较快，从某种程度上来说：一是会影响红茶整体口感协调度；二是耐泡度会降低。
洗茶的时间不可过长，建议不超过三秒，红茶是全发酵茶，茶性温和，就像一个柔和的小姑娘。所以在冲泡时出汤要快，避免时间过长导致茶叶营养物质的流失。
洗茶的水温不宜过高，以85度左右为宜，红茶柔和，大部分红茶来说都是忌高温冲泡，因为高温会快速激发茶叶中的内含物质。所以建议85—90度水温冲泡（前几泡建议85度，五泡后水温可以逐渐提高到90度）。
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