茶的耐泡悖论 普洱茶最耐泡 但是有茶却可以做到20泡
对于普洱茶到底耐不耐泡这样的问题,其实是所有的问题都应该是这个样子的:离开了它存在的前提条件和关键因素其实都是不严谨的,需要注意的就是它的变量问题,控制变量,才能得出一个更加准确的答案。
还需辩证的来看,必须要看清楚手中的茶到底是怎样的,耐不耐泡的断定依据是它的那个因素做了主导的原因,抓住关键,忽略次要,否则很容易因为别人的一句这茶是台地茶,不耐泡,这茶揉捻不好等等的而错失一款好茶。
影响茶耐泡度的最主要因素,是叶条的内含物质,而茶叶各个部位所含成份又是不一样的。
我们来对比下不耐泡的绿茶与耐泡的黑茶,在制作的过程中有何不同。
简单来说,为什么采摘黑茶时,一般以一芽一叶,一芽二叶为标准。
其中最大的影响因素就叶梗。
绿茶是越嫩越。
白茶耐泡吗
许多人都爱喝白茶,其中原因当然是它的特殊养生功效了。
很多人在冲泡白茶的时候,说不耐泡,往往泡个4-5次以后就没有颜色,淡淡的了。
也有的人说白茶很耐泡,可以反复冲泡10多次,口味依然是很醇厚,泡一壶可以喝一天都可以。
白茶到底是耐不耐泡呢。
一起来了解下。
沸水泡红茶
用刚烧开的水泡红茶,会使茶叶中不耐高温的营养物质(如维生素C)大量破坏,所以我们也是不提倡用高温泡红茶的,按红茶的老嫩程度来区分泡红茶的水温才是最科学的。
品质一般的红茶我们可以用95度的开水冲泡,而嫩度较高的红茶则应更低些,将开水凉一凉,降至80度左右再选择冲泡。
六安瓜片耐泡吗
就算比起同等的极品茶叶,六安瓜片也尤其不耐泡。
为什么会这样呢。
其实这是因为茶叶耐泡与否,其实是由一个关键因素决定的。
茶梗含量越高,茶叶就会显得越耐泡。
除了六安瓜片之外,即便是极品龙井、祁门红茶这些名茶,它们也是有茶梗的茶叶。
而六安瓜片却正好是那唯一无梗无芽的绿茶。
所以六安瓜片不耐泡很正常。
经常听到有人说的绿茶特点,你都听说过么
绿叶绿汤,绿茶多为绿色,有的鲜绿,有的嫩绿,有的翠绿,不仅干茶绿,而且茶汤、叶底都是绿的。
绿茶没有红茶耐泡,绿茶不耐泡,即便是最顶级的绿茶,三四道水后就没什么味道了,颜色也淡化了。
香气清香,口感清爽,绿茶的香气清醇,令人心旷神怡,绿茶味道最显著的特征是鲜、嫩、爽,鲜醇柔和,甘美爽口。
为什么常喝小青柑对身体好处多
为什么常喝小青柑对身体好处多?
果皮外表:由于地理环境的特点,新会柑表皮凹凸不平且有结巴,皮较厚,一般为2.2mm,而其他地区的柑表面会较为光滑,皮只有1mm的厚度;
油包粒:新会柑油包粒大且清晰可见,用灯光照射通透发亮;
冲泡:小新柑醇厚甘甜,耐泡性比较好,果味清香,韧性度好;其他柑口感微酸,易折断不耐泡,果味太烈刺鼻。
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