爱红茶那么祁门红茶与正山小种的区别在哪里呢。
两者区别其实不大，主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外，在制作工艺上也有着区别。
正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵，但是子啊发酵后多了杀青的特殊处理，这样才能保持纯正的香气，这也是两者的最大区别。
祁门红茶的鉴别优劣祁门红茶大揭秘
季节养生2016-03-27编辑：邹子怡祁门红茶红茶是我们生活中常常见到的一种茶叶种类，在红茶的品种当中，祁门红茶是最高级的红茶之一。
它产于安徽祁门县，制作原材料是高山野茶树，而且工艺复杂，因而产量稀少，市场价值非常高。
不过不是所有的祁门红茶都是非常好的，它也有好坏之分，下面我们就来告诉大家优劣祁门红茶的鉴别方法。
祁门红茶适合用紫砂壶冲泡吗
祁门红茶属于红茶的范畴。
这是因为紫砂茶具不吸水，而陶火的温度为11001200℃，这符合红茶的高温冲泡特点。
紫砂茶具耐热耐寒，茶没有煮汤的味道，保证了原有的香味。
传热速度慢，茶可以炖，不易爆。
浸泡时间越长，香味越浓。
紫砂茶具质地非常坚硬，泥色也很自然，还有红砂和白砂，可以保证红茶的香味。
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保存方法之二:茶叶罐保存
祁门红茶如何保存。
市场上有铁罐、锡罐、陶瓷罐等各种各样的专门用来存储茶叶的茶叶罐,因此除了选用塑料袋保存茶叶,选用茶叶罐保存茶叶也是一种常用的存储方法,而这各种各样的茶叶罐中又以锡罐的存储性最好,因此要存储上等的祁门红茶时,小编建议藏茶者可以购买锡茶叶罐进行茶叶存储。
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