爱红茶普洱茶不应该出现的10种味道，你识几种
焦味喝起来感觉到有点“糊味”、“焙烤味”，伴随着焦味出现的还有茶汤里的“糊点”，普遍的有焦味的一定会伴随着“糊点”，但稍有“糊点”的不一定会出现焦味。
焦味的出现，主要是因为在杀青环节中，因温度和时间把握不好，温度高，或者升温过急，杀青过度，使得茶叶产生焦味。
红茶茶香
首先解释下，为什么要等出汤后才闻茶香呢。
因为有的红茶干茶异味不明显，只有泡过以后才能发觉，所以茶友们在选购红茶时，不光要闻干茶是否有甘香，更要泡完以后再细闻茶香，这招对于各种品类的红茶都是适用的。
优质的红茶明显带有甜醇的香气，但不会过分浓烈，整体比较自然。
如果香气不明显，或者带有霉味、烟焦味等其他异味，那么必定是劣质茶了。
饮用有异味的红茶对健康有害，茶友们应当注意。
这里又不得不提到英式红茶，因为其独特的拼配工艺，茶汤中不光能闻到清新茶香，还会有自然的果香、花香甚至奶香，香气就要复杂的多。
但总结起来，优质红茶的香味必定比较自然和谐，不会有异味。
喝普洱茶必须知道的几种味道
就是喝起来会感觉到有点糊味。
所有有经验的制茶师都知道焦味是出现在杀青环节中，温度和时间把握不好，导致杀青时温度突然升高，且杀青时间过长，使得炒出的茶叶带有一股焦味。
这种味道直接影响到茶汤的美味，并且在后期陈化当中久久不能散失。
工艺特征
由于不同的加工技术或加工环节中的加工误差而形成的特征。
如发酵风味(过度发酵，类似红茶味)、渥味(因揉捻后未及时干燥和毛火走水烘烤引起)、烟味,青味风味(绿色发酵不足和酶失活)、酸味、高火味、焦味、焦味(油炸焦味和烘烤焦味)等。
一些消费者经常把火味、渥味,烟味,酸味或青味和陈味称为韵味。
史上最严普洱茶打假后，给了昆明茶城记警钟
“口感“造假，老班章多有“霸气”之名，部分不良业者将苦涩作为“霸气”的表现来误导消费者，进而以苦涩重的原料冒充老班章，比如苦茶系的小树茶之类。这种老班章，可以说是“喝”出来的。
“工艺“造假，老班章属于布朗山系，过去当地制茶工艺粗放，茶品多带有烟焦味。现在一些茶商刻意让茶农将茶叶杀青过度或闷炒，以烟焦味混作老班章的特征借以销售。这种老班章，可以说是“炒”出来的。
那么劣质茶有哪些特征呢 合伙君给大家整理了些
烟味：茶叶香味中污染的烟味包括炭味、煤烟味、竹味等。若香气、滋味中均带严重的烟味，热闻、冷闻都能嗅出烟味，经复火或长时间存放烟味亦不消失的茶叶，则为劣质茶。（个别的绿茶允许带有少许烟味则不在此列）
焦味：在杀青和烘炒过程中因温度和技术掌握不当，造成焦叶焦芽，成品经开汤审评，香味中带有严重的焦味，冷闻、热闻均有浓烈的焦味者为劣质茶。
酸馊味：鲜叶摊放不当，二青叶、发酵叶堆放时间过长、过厚，叶温过高，使半成品经变质，产生酸馊味。酸馊味严重，经处理后无法改善者，经开汤审评，冷、热闻均有严重馊酸味者，为劣质茶。
日晒味：干燥过程以日晒代烘炒，产生严重的日晒味。
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